Tavuk Fajita

Tavuk Fajita
Fajita Tarifi
Fajita Nasıl Yapılır 

Bu akşam çok doyurucu,bir o kadar da lezzetli bir tarifim var..

Tavuk Fajita Malzemeleri

2 parça tavuk göğüs eti
2 adet kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zahter
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tortilla ekmeği
Tuz 

Marinesi için

1 küçük çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak rendesi
1 adet kuru soğan rendesi

Avakado Sos Malzemesi

1 adet olgun avakado
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 diş sarımsak
Sızma zeytinyağı
Limon suyu

Tavuk Fajita Yapılışı

Tavuk göğsünü jülyen doğrayıp,yıkadıktan sonra bir kaba alalım.
Marine malzemelerini ekleyip karıştıralım.
Üstünü strech filmle sarıp,yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletelim.
Kuru soğanları yarım ay,biberleri de jülyen doğrayıp,2 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada yüksek ateşte,3-4 dakika soteleyelim.(tuz ve karabiber de ilave edelim.)
Biberli karışımı başka bir kaba aktarıp,yine 2 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada marine sosundan çıkardığımız tavukları yüksek ateşte pişirelim baharat ilavesiyle..
Servis kabına önce pişen biberli karışımı,ardından tavukları dizelim.

Avakado sos için avakadoyu ortadan ikiye bölelim.
Çekirdeğini çıkarıp,içini kaşık yardımıyla çıkarıp,karıştırma kabına alalım.
Sarımsağı rendeleyip,damak tadımıza göre malzemeleri ekleyip çatalla ezelim.
Sos kaplarına acı sos,yoğurtlu mayonez ve avakado sos koyalım.
Isıtılmış tortilla ekmeği ile servis yapalım.

Servis esnasında tortilla ekmeklerine soslardan sürüp,tavukla yendiğinde muazzam bir lezzet çıkıyor ortaya..
Bu arada çok farklı bir tarif olan Avunya Mantısı tarifine buradan bakabilirsiniz..

Afiyet olsun..


Tavuk Fajita
Fajita Tarifi
Fajita Nasıl Yapılır