Mahluta çorbası
Geçtiğimiz gün,bir çekim için yöresel tarif araştırması içindeyken bu çorbaya rastladım,Nilay hanımın "mutfak sırları"adlı b...
https://www.vanilins.com/2013/09/mahluta-corbas.html
Geçtiğimiz gün,bir çekim için yöresel tarif araştırması içindeyken bu çorbaya rastladım,Nilay hanımın "mutfak sırları"adlı blogunda..
Tarifi hemen hemen birebir uyguladım.Su miktarı tarifte 2.5 litre olarak geçiyordu ama ben 1.5 litre koydum.Daha sonra çorba koyulaşmaya başladıkça azar azar su ilave ettim..İyi geceler dileklerimle çorbamın tarifine geçiyorum.
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1.5 litre tavuk suyu
3 çay kaşığı dolu tuz
1 çay kaşığı tepeleme kimyon
1 çay kaşığı tepeleme toz kişniş (marketlerde satılıyor)
Yapılışı
Mercimeği ve pirinci bir süzgece koyup,bol suyla yıkayalım.
Tereyağını eritip,rendelediğimiz soğanı,sarımsağı ve dilimlediğimiz biberi kavuralım.
Ardından yine rendelediğimiz havucu ve patatesi de ekleyip,kavurmaya devam edelim.
Suyu,mercimeği,pirinci ve baharatlarını ilave edip pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra blenderden geçirelim.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun..
Elinize sağlık, çok lezzetli görünüyor. Çok da vitaminli :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum,hem lezzetli hem vitaminli daha ne olsun:)))
SilMerhabalar,
YanıtlaSilEllerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
Seldacım çok teşekkür ediyorum..Sevgiler..
SilEllerine sağlık Arzu'cum çok lezzetli görünüyor bende senin tarifinle deneyeceğim ;)
YanıtlaSilDene canım çok lezzetli bir çorba bu..Sevgiler..
Sil