Kadın budu köfte

Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte Tarifi
Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır

2-3 gündür,yoğunluğumdan dolayı tarif paylaşamıyordum..Artık işler rutine girmeye başladı.
Ben de bugünden itibaren,tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam edeceğim inşAllah..
Bugünün tarifi,annemden aldığım tarifle yaptığım kadın budu köfte..
Mutlaka deneyin,çok başarılı bir tariftir..



Kadın Budu Köfte Malzemeleri

500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç veya 1.5 su bardağı pilav
2 su bardağına yakın su (pirinçleri haşlamak için)
10-12 dal maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta (köfteler bulanacak)
Bulamak için un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Kadın Budu Köfte Yapılışı

250 gr.kıymayı,doğradığımız kuru soğanla birlikte tavada kavuralım.(yağ koymayalım)
1 su bardağı pirinci yıkayıp,2 su bardağına yakın suda pişirelim.
Evinizde pilav varsa kullanabilirsiniz.Ben bu kez dünden kalan pilavı kullandım.
Maydanozları kıyalım.

Kavrulmuş kıyma soğuduktan sonra,haşlanmış pirinç(veya pilav),çiğ kıyma,maydanoz,tuz ve karabiberle bir kabın içinde yoğuralım.
Üzerini strechle kapatıp,buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
2 ceviz büyüklüğünde parça koparalım,uzun ve yassı köfteler hazırlayalım.
Önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım,kağıt havlu üzerine çıkaralım.
Kızarmış patatesle birlikte servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte Tarifi
Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır