Unlu börek

Bu böreği ilk canım arkadaşım nohuts da yemiştim.Yapmak bugüne kısmet oldu..
Börek açamıyorum ya da açabiliyorum ama uğraşmak istemiyorum diyenler,bu börek tam size göre..
İnanın elde açılan börekler gibi kıyır kıyır,biz çok beğendik.Peynirli böreği ağzına almayan oğlum bile,bayılarak yedi..

Malzemeler

2 adet yufka
6 yemek kaşığı tepeleme ezilmiş beyaz peynir
8-9  dal kıyılmış maydanoz
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ (üzerini su ile tamamla)

Yapılışı

Yufkamızı masamıza yayalım.Yağlı su karışımıyla yufkamızı ıslatalım.Tel süzgece 2 yemek kaşığı un koyup,yufkamızın her yerine serpelim.
Yufkamızı ikiye katlayalım.
Tekrar yufkayı ıslatıp,süzgece 1.5 yemek kaşığı un koyup,yarım yufkanın her tarafına serpelim.
Daha sonra yufkanın kenarlarından hafifçe katlayalım..
Yufkanın uç tarafına 3 yemek kaşığı peynirli harcımızdan koyup,rulo yapalım ve 3 parmak eninde keselim..

2.yufka için de,aynı işlemi tekrarlayalım..
Tepsiye dizip böreklerin üzerine kalan sıvı yağdan sürelim..
200 derecelik fırında,alt üst ayarda 20 dakika pişirelim..
İlk sıcağı çıktıktan sonra,servis yapalım..

Afiyet olsun..