Lebeniye çorbası (Buğdaylı yoğurt çorbası)
Günaydın.. Bu mübarek cuma gününün yüzü suyu hürmetine,dualarımız kabul olsun. Hayırlı nurlu cumalar diyerek,ilk tarifime geçiyorum.....
https://www.vanilins.com/2012/11/lebeniye-corbas-bugdayl-yogurt-corbas.html
Günaydın.. Bu mübarek cuma gününün yüzü suyu hürmetine,dualarımız kabul olsun. Hayırlı nurlu cumalar diyerek,ilk tarifime geçiyorum..
Çok beğenilen ve de çok lezzetli bir çorba ..Kesinlikle tavsiye ediyorum..
Malzemeler
1 kase aşurelik buğday
3 klasik su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
5 klasik su bardağı su (buğdayın piştiği sudan kullandım)
3 çay kaşığı tuz
Üzeri için sıvı yağ,pulbiber,nane,karabiber..
Yapılışı
Aşurelik buğdayları bir gece sıcak suda bekletip deepfreze koymuştum..Böyle yemeklerde kolaylık oluyor..Düdüklü tencereme buğdayları koyup su ilavesiyle düdüğü çıktıktan sonra 30 dakika pişirdim..Pişirdiğim suyu dökmedim..Ayrı bir tencerede yoğurt,un ve 5 bardak buğdayın piştiği sudan alıp çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırptım ve ocağa aldım..Sürekli karıştırarak kaynattım ..Kaynayınca buğdayları ve tuzunu ilave ettim..Cezvede sıvıyağ,pulbiber,nane fazla yakmadan çevirip çorbamın üzerine döktüm..Servis yaptım..
Afiyet olsun..
Merhabalar, Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar diliyor lezzet dolu bir hafta sonu temenni ediyorum.
YanıtlaSilSaygılar.
Çok teşekkür ediyorum Fuat bey,hayırlı cumalar olsun..
Silcanım ellerine sağlık. Bu mubarek cuma günü herkese şifa olsun inşallah. Hayırlı Cumalar.
YanıtlaSilAminnn canım..Sevgiler..
SilCanım çorban nefis görünüyor. ellerine sağlık..
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum canım..Hayırlı cumalar olsun
Silmerhabalar
YanıtlaSilepeydir denemek istediğim bir çorba
hazır aşure vakti de geliyorken buğday alıp yapmak istiyorum
ellerinize sağlık
Kesinlikle tavsiye ediyorum..Çok lezzetli tam kış çorbası..Hayırlı cumalar dilerim..
SilBiz bunun pişirilmeyenini yaparız : soğuk ayran aşı ;) cacıgın bugdaylısı( hedik) gibi :) yazın çok güzel olur
YanıtlaSilo yazlık bu kışlık:))biliyorum onu da yazın serin serin iyi gider..Sevgiler..
SilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilben çok severim kışın içmesini canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilKışın en güzel çorbalarından bence de..afiyet şeker olsun..Sevgiler..
SilEllerine sağlık en sevdiğim çorbalardan.
YanıtlaSilTeşekkür ediyorum..Sevgiler..
SilBenim derin dondurucuda haşlanıp şoklanmış buğday var. Baktım diğer malzemelede hazır. Yarın yapılacak demek ki. Elinize sağlık.
YanıtlaSilAfiyet olsun size de.Biz içmeye doyamadık..Umarım siz de beğenirsiniz..İyi hafta sonları dilerim.
SilYöresel olarak lebeniye pirinçle yapılır..nohut ve eti de vardır..böyle de güzel olmuş..elinize sağlık..
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum, tarifi aldığım arkadaşım bana bu şekilde anlatmıştı.Bu hali de dediğiniz gibi çok lezzetli evdeki kitaplarıma baktığımda her kitapta da değişkenlik gösterdiğini görüyorum.Sevgiler..
YanıtlaSil