CHOCOLATE CUSTARD CAKE

Chocolate Custard Cake 

Chocolate 

Custard Cake

Bu akşam çikolata sevenleri çok mutlu edecek bir tarif var.

Cheesecake sevenler diğer tariflerime buradan bakabilir.

Chocolate Custard Cake Malzemeleri 

Alt Taban Malzemeleri 

200 gram Negro,oreo ya da kakaolu bisküvi

60 gram tereyağı

Cake Malzemeleri 

750 ml.süt

1 paket vanilya 

130 gr. toz şeker(rondodan geçirip un haline getirelim)

120 gr. yumurta sarısı (yaklaşık 6.7 adet yumurtadan)

50 gr.mısır nişastası

200 gram %70 bitter çikolata

Chocolate Custard Cake Yapılışı

Bisküvileri rondodan geçirelim,erimiş tereyağı ile birlikte karıştıralım,tekrar rondodan geçirelim.

 

Kelepçeli kalıbın tabanına yanmaz kağıt koyalım,üzerine hazırladığımız bisküvi harcını koyup bardak yardımıyla düzleyelim. Tencereye sütü,şekerin yarısını ve vanilyayı ekleyelim,kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtalım ve ardından ocağın altını kapatalım.

Ayrı bir çırpma kabında yumurta sarısı ve kalan şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.

İçine nişastayı da ekleyelim tekrar çırpalım, sütlü karışımı yumurtaları pişirmeden yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim, tekrar tencereye aktaralım.

Bu karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim,altını kapatıp bir dakika kadar çırpmaya daha devam edelim.

Çikolataları içine ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım,soğuyana kadar kenarda bekletelim.

Soğuduktan sonra kelepçeli kalıptaki bisküvi karışımının üstüne harcımızı dökelim,180 derecede bir saat fansız firında pişirelim.. Pişen kekimizi fırından alalım,soğuyana kadar dışarıda bekletelim,ardından buzdolabına alıp dinlendirelim.

En az 12 saat buzdolabında beklemeli ardından servis yapabiliriz.

Afiyet olsun..

Chocolate Custard Cake 

Chocolate 

Custard Cake