FIRINDA LAHANA SARMASI

Lahana Sarması

Fırında Lahana Sarma

Sarma

Lahana sarması zaten çok lezzetli;bir de fırında yapınca ekstra lezzetli oluyor.

Zeytinyağlı lahana sarması için buraya bakabilirsiniz. 

Fırında Lahana Sarması 

Sos Malzemeleri 

3-4 yemek kaşığı domates püresi 

1 yemek kaşığı domates salçası 

2 su bardağı su 

Tuz,karabiber

Sarma Malzemeleri 

400 gr.kıyma

1 su bardağı (yarı bulgur,yarı pirinç)

Tuz,karabiber,pulbiber,nane

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Yarım küçük lahana

1 adet büyük kuru soğan 

1.5 yemek kaşığı domates salçası 

6.7 diş sarımsak 

Fırında Sarma Yapılışı 

Lahananın dış yapraklarını atalım,orta kısmındaki sert yeri çıkaralım,büyük bir tencereye oturtup suyunu ekleyelim..

 

Su uzerine çıkacak kadar olsun,ardından yaprakları sarılabilecek yumuşaklığa gelene kadar haşlayalım.

Haşlanan lahanayı soğuk sudan geçirip süzgece alalım..

Iç harcı hazırlamak için soğanı ve sarımsakları minik minik kıyalım,pirinci sudan geçirelim diğer malzemelerle karıştıralım.

Kesme tahtasının üzerine lahananın yaprağını alalım,sert kısımları varsa bıçakla ezerek yumuşatalım,ardından kıymayı uzun kenarı boyunca koyalım ve lahanayı saralım.

Ilk sardığımız lahanayı kendi ekseni etrafında dolayarak gül haline getirip borcama veya fırın tepsisinin ortasına koyalım, ardından yaptığımız bütün lahanaları onun etrafında döndürerek yuvarlak şekil elde edelim.

Bütün lahanaları bu şekilde bitirelim, ardından sosu için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp lahanaların üzerine dökelim, fırın kağıdını ıslatıp buruşturarak üzerine kapatalım. 

180 derecelik fırında üzeri kapalı 50 dakika pişirelim,sonra üzerini açıp 10 dakika daha pişirelim.(benim sarmalarım bu sürede pişti,siz kontrol edip pişmediyse bir miktar daha su ilave ederek kontrollü pisirebilirsiniz)

Fırından çıkartıp servis yapalım. 

Afiyet olsun..

Lahana Sarması

Fırında Lahana Sarma

Sarma