PATLICANLI PATATES OTURTMA

Patates Oturtma

Patlıcan Oturtma

Sebze Oturtma

Patlıcan ve patates oturtma sevenlere ,iki lezzet bir arada bugünkü tarifim..

Diğer sebze yemekleri için buraya bakabilirsiniz.

Patlıcanlı Patates Oturtma Malzemeleri

2 adet patlıcan

3 adet patates 

200 gram kıyma

6 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 adet kuru soğan(küp doğranmış)

4 diş sarımsak(kıyılmış)

3 yemek kaşığı (dolu) domates sosu 

1 yemek kaşığı biber salçası

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber,karabiber

2.5 su bardağı su

Patlıcanlı Patates Oturtma Yapılışı 

Patlıcan ve patateslerin kabuklarını soyalım, patlıcanı pijama şeklinde soyalım,her ikisini de yuvarlak dilimler halinde doğrayalım. Patlıcanlarının acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim,patatesleri de sadece suya koyalım.

 

Patatesleri süzüp havlu peçete ile kurulayalım,yağ koyduğumuz tavada önce patateslerin her iki yüzünü hafif kızartalım, ardından patlıcanları süzüp,kurulayıp,arkalı önlü hafif kızartalım.

Aynı tencerede kıymayı bir süre kavuralım, ardından soğan ve sarımsakları ekleyelim kavurmaya devam edelim,salçayı ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.

Domates sosunu ekleyelim,benim domates sosunda biber dolduğu için ekstra biber eklemedim ama siz normal domatesle yapacaksanız;yeşil biber ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Baharatlarını ekleyelim,bir süre daha kavuralım ve sosu başka bir kaba alalım 

Aynı tencerede tencerenin yarısını birer sıra patlıcan,birer sıra patates koyalım,üzerine 2-3 kaşık kadar kıymalı sostan koyalım,malzeme bitene dek aynı işlemi tekrarlayalim.

Üzerine de su ekleyelim,kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun..

Patates Oturtma

Patlıcan Oturtma

Sebze Oturtma