ÇİKOLATALI BORCAM PASTASI

Çikolatalı Borcam Pastası

Çikolatalı Pasta

Borcam Pastası

Bu tarifi mutlaka kaydedin ve deneyin.

Keki için  kumlu pasta tarifini kullanırken,kreması için de Kıbrıs tatlısı tarifini kullandım.

Üerine bir de ganaj sos oldu mu sana nefis bir pasta:)

Çikolatalı Borcam Pastası Malzemeleri

Kek İçin

4 adet yumurta 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ 

1 su bardağı süt

2,5 yemek kaşığı kakao 

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un 

Islatmak İçin 

1 su bardağı süt 

Krema Malzemeleri 

1 litre süt

50 gram nişasta (3 yemek kaşığı)

55 gram un (3 yemek kaşığı)

115 gram toz şeker (5 yemek kaşığı)

20 gram (1 yemek kaşığı) tereyağ 

1 paket toz krem şanti

Üzeri için

1 paket krema

160 gr.bitter çikolata 

Çikolatalı Borcam Pastası Yapılışı

Tüm malzemeler oda ısısında olsun.

Yumurta ve toz şekeri 4-5 dakika mikserle çırpalım.

 

 

Sıvı malzemeleri ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.

Ardından kuru malzemeleri ekleyelim.

Mikserle ya da çırpma teliyle karıştıralım.

Keki söndürmemeye özen gösterelim.

Yağladığımız dikdörtgen borcama harcı döküp,150 derecelik önceden ısınmış fırında 35 dakika pişirelim.

Fırından çıkınca (yaklaşık 5 dakika) harlı sıcaklığı geçtiğinde üzerinde kürdanla delikler açalım, sütle ıslatalım,soğumaya bırakalım.

Kremasını hazırlamak için krem şanti ve tereyağı haricindeki malzemeleri tencereye alıp çırpalım.

Ocağı açıp karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.

Kaynamaya yakın tereyağını ekleyelim.

Ocaktan aldıktan sonra hafif ılımaya yakın krem şantiyi ekleyelim,mikserle çırpıp kekin üzerine döküp düzleyelim.

Kremayı bir sos kabına alalım,kaynama noktasına gelene dek ocakta tutalım,ardından çikolataları ekleyip ocağı kapatalım.

Çikolata eriyene dek karıştıralım.

Sos ılımaya yakın pastanın üzerine dökelim.

Buzdolabında 1 gece dinlendirip,dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun..

Çikolatalı Borcam Pastası

Çikolatalı Pasta

Borcam Pastası