ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizli Tarifler

Kerevizler tam olarak tezgahlardan kalkmadan arşivde biriken tarifleri temizlemek istiyorum..

Enginar görüntüsündeki bu kereviz çok da lezzetli..

Mutlaka deneyin,diğer zeytinyağlı tariflere buradan bakabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kereviz Malzemeleri

1 adet kereviz (orta boy)

3 adet kapya biber

2 tane kuru soğan 

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz 

1 Türk kahve fincanı su 

1 adet portakalın kabuğu (rende) ve suyu 

1 adet limonun suyu 

7-8 dal dereotu 

Zeytinyağlı Kereviz Yapılışı 

Kapya biberleri dilimleyelim,kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım,portakalın kabuğunu rendeleyelim,suyunu sıkalım,limonun suyunu sıkalım.

 

 

Kerevizlerin kabuklarını soyup bir parmak genişliğinde yuvarlak dilimleyelim,tencerenin dibine koyalım, üzerine doğradığımız soğanları ve kapya biberleri koyalım,üzerine zeytinyağını gezdirelim,tuzunu ve suyunu ekleyelim,portakal ve limon suyunu,rendelenmiş kabukla birlikte ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.

Kerevizler piştiğinde kerevizleri servis tabağına alıp,soğanlar ve biberler tamamen suyunu çekip hafif de karamelize olana kadar pişirelim.

Doğradığımız dereotlarını üzerine ekleyip karıştıralım,kerevizlerin üzerine pişen harcı ekleyelim ve servis yapalım,servis sırasında hafif zeytinyağı gezdirebiliriz.

Afiyet olsun..

Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizli Tarifler