YAN YANA KEBABI
Yan Yana Kebabı Eli Böğründe Yöresel Yemekler Bu akşam çok lezzetli bir yemek tarifim var. Ben evde bulunan eti kullandım,biraz sebzelere gö...
Yan Yana Kebabı
Eli Böğründe
Yöresel Yemekler
Bu akşam çok lezzetli bir yemek tarifim var.
Ben evde bulunan eti kullandım,biraz sebzelere göre az kaldı,siz yaparken et miktarını artırabilirsiniz.
Diğer et yemekleri tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Yan Yana Kebabı Malzemeleri
500 gram haşlanmış dana eti
1 yemek kaşığı salça
Tuz
4 adet yeşil biber
2 adet patates
3 adet domates
1 çay kaşığı salça,tuz
Sos Malzemeleri (sebzeler için)
5 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı kuru nane,pul biber,kekik,karabiber
Tuz
50 gr.kuyruk yağı
Yan Yana Kebabı Yapılışı
Patatesleri,domatesleri,yeşil biberi,kuru soğanı ayrı ayrı doğrayıp yan yana dizelim,sarımsakları da temizleyip sarımsakları da koyalım.
Ayrı bir kapta zeytinyağını,baharatları,tuzla birlikte karıştırıp bütün sebzelerin üzerine pay edelim ve sebzeleri hafiften elimizle karıştıralım,sos her yerine bulaşsın.
Kuyruk yağını minik minik kesip lezzet vermesi için,hem sebzelerin üzerine,hem etlerin üzerine bırakalım tepsinin üzerini kapatalım.
Ben bunun için fırın kağıdını ıslatıp elimle buruşturup üzerine kapatıyorum.
Ben 200 derecede önce 45 dakika üstü kapalı pişirdim,ardından baktım suyunu çekmiş bir çay bardağı suya,1 çay kaşığı salça azıcıkda tuz ekleyip karıştırdım,üzerine sos yaptım.
15-20 dakika daha 200 derecede üstü açık pişirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun..
Yan Yana Kebabı
Eli Böğründe
Yöresel Yemekler