KABAK SIYIRMA

Kabak Sıyırma

Kabak Sıyırma Tarifi 

Kabak Sıyırma Malzemeleri 

Bugünün tarifi de lezzetli bir zeytinyağlı ..

Diğer zeytinyağlı tariflere buradan bakabilirsiniz.

Kabak Sıyırma Malzemeleri

3 adet minik kabak 

1/2 limonun suyu 

1/2 kahve fincanı pirinç

1/2 su bardağı su 

4 adet taze soğan

1 adet kuru soğan

7 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 demet dereotu 

2 çay kaşığı kuru nane 

1 çay kaşığı karabiber ve tuz

Kabak Sıyırma Yapılışı 

Kabakların kabuklarını soyalım,kabak soyacağı ile ince uzun dilimler haline getirelim,üzerine limon suyunu sıkıp bir kenarda bekletelim.

 

 

Ayrı bir yerde taze soğanları ve kuru soğanları doğrayalım.

Zeytinyağında kuru soğanı hafif soteleyelim, ardından pirincini ve suyunu ekleyelim, pirinçler hafif suyunu çekene kadar pişirelim tam suyunu çekmesin ..

Taze soğanları ve kabakları ekleyelim, baharatını,tuzunu ekleyelim kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.. 

Piştikten sonra dereotunu ekleyip kapağını kapatalım dinlendirelim.

Ben hafif diri bırakmayı tercih ediyorum eğer su gerekirse çok az su ilave edebilirsiniz ama ben su ilave etmedim.

Benim için bu miktar yeterliydi.

Afiyet olsun..

Kabak Sıyırma

Kabak Sıyırma Tarifi 

Kabak Sıyırma Malzemeleri