TUTMAÇ ÇORBASI

Tutmaç Çorbası

Yöresel Çorbalar

Tutmaç Çorbası Tarifi

Bu akşamın lezzeti tutmaç çorbası..

Lezzetli ve pratik bir çorbadır.

Denemenizi tavsiye ederim.

Diğer çorba tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Tutmaç Çorbası Malzemeleri 

1 su bardağı erişte 

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı haşlanmış nohut 

1 adet kuru soğan 

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane 

2 çay kaşığı tuz 

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 kase yoğurt 

1 adet yumurta sarısı 

1 yemek kaşığı un dolu

 5 su bardağı su+yarım su bardağı su

Tutmaç Çorbası Yapılışı 

5 su bardağı suyu tencereye alalım,erişteyi koyup erişteler pişene kadar ocakta tutalım.

 

 

Ayrı bir yerde kuru soğanı minik minik doğrayalım,zeytinyağında pişirelim,baharatlarını ekleyelim ve altını kapatalım.

Erişte piştiğinde,yeşil mercimek ve nohutu ekleyelim,bir taşım kaynatalım.

Terbiye için;yoğurt,un ve yumurtayı bir kaba alıp çırpalım,yarım su bardağı kadar su ekleyelim,pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştıralım,ardından çorbanın suyundan alıp terbiyeye koyup alıştıralım,tencereye dökelim.

Kaynayana kadar karıştıralım,kaynamaya başladığında tuzunu ekleyelim,soğanını ekleyelim,tuz ve baharat kontrolü yapıp altını kapatalım.

Afiyet olsun..

Tutmaç Çorbası

Yöresel Çorbalar

Tutmaç Çorbası Tarifi