LEBENİYE ÇORBASI(KÖFTELİ)

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi

Lebeniye Çorbası Malzemeleri

Geçtiğimiz gün iftara yaptım bu çorbayı,şahane oldu.

Mutlaka deneyin..

Daha önce yapmış olduğum tüm çorba tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Lebeniye Çorbası Malzemeleri 

200 gram kıyma 

Yarım küçük kuru soğan

Tuz,karabiber 

2 yemek kaşığı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut 

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane 

1.5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un 

Yarım limonun suyu 

6 su bardağı su

Tuz

Lebeniye Çorbası Yapılışı 

Kıymayı bir kaba alalım,üzerine soğanı rendeleyelim.

 

Tuz ve karabiber ilavesi ile yoğurup nohuttan biraz büyük köfteler yapalım.

2 yemek kaşığı tereyağında kızartalım,üzerine bir tatlı kaşığı nane ekleyip bir iki dakika çevirelim,altını kapatalım.

Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı pirinci yıkayıp süzgeçte süzelim,bir su bardağı suda tencerede pişirelim. Ardından 4 su bardağı daha su ekleyelim pirinç iyice piştiğinde,haşlanmış nohutları ilave edelim.

Bir kasede yoğurt,un,limonla terbiyesini hazırlayalım,alıştırıp çorbaya ekleyelim.

Kaynayana kadar karıştıralım,kaynamaya başladığında tuzunu ekleyelim,suyunu kontrol edelim,benim suyu biraz azalmıştı,1 su bardağı kadar daha su ilave ettim.

Siz kontrollü olarak suyunu ekleyebilirsiniz.

Çorbamız hazır olduğunda,pişen kıymalı naneli karışımı da ekleyelim ve servis yapalım.

Afiyet olsun..

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi

Lebeniye Çorbası Malemeleri