SOSLU ŞEHRİYELİ MERCİMEK

Yeşil Mercimek

Soslu Mercimek

Soslu Şehriyeli Mercimek

Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Mercimek yemeğini sevmeyene bile sevdirecek bir tarif bu..

Diğer bakliyat yemeklerine buradan bakabilirsiniz.

Soslu Şehriyeli Mercimek Malzemeleri 

2 su bardağı yeşil mercimek 

7.8 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı tel şehriye

1 adet kuru soğan 

2 diş sarımsak 

1 çay kaşığı pul biber 

1 su bardağı su

Tuz,karabiber,kimyon

1 kase sarımsaklı yoğurt 

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

2 tatlı kaşığı biber salçası

1-2 çay kaşığı nane,pul biber 

1 su bardağına yakın su 

Kıyılmış maydanoz (üzeri için)

Soslu Şehriyeli Mercimek Yapılışı 

2 su bardağı mercimeği tencereye koyalım,üzerine su ekleyip yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayalım süzelim.

 

Karasuyu çıkana kadar yıkayıp süzülmeye bırakalım,ayrı bir yerde tencereye sıvı yağ koyalım tel şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.

Ardından yemeklik minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar pişirelim,son olarak mercimek,tuz ve baharatlarını ekleyelim,1-2 karıştırıp bir bardak su ekleyelim,kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Sos tavasında zeytinyağında salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım,ardından nane ve pul biberini ekleyip,1 su bardağına yakın su ekleyip sos kıvamına getirelim.

Servis tabağına pişen mercimekleri alalım,üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim. (bol olursa daha da lezzetli oluyor )

Üzerine de salçalı sosunu ekleyip,kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.

Afiyet olsun..

Yeşil Mercimek

Soslu Mercimek

Soslu Şehriyeli Mercimek