Fırında soğan dolması

Soğan Dolması

Fırında Soğan Dolması

Karamelize Soğan dolması

Bu tarifi mutlaka deneyin,o kadar lezzetli ki..

Bu yemeği aynı şekilde hazırlayıp ocakta da pişirebilirsiniz ama fırında pişen yemeğin lezzeti bir başka oluyor.

Diğer et yemekleri tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Fırında Soğan Dolması Malzemeleri

7 adet büyük kuru soğan

250 gr.kıyma

4 diş sarımsak

3/4 su bardağı pirinç

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

2 yemek kaşığı nar ekşisi

10 dal maydanoz

1 adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan 

Sos Malzemeleri 

1 çay kaşığı (silme)tuz,karabiber,pul biber

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Fırında Soğan Dolması Malzemeleri

Kuru soğanların kabuklarını soyalım,bıçakla ortaya gelene dek derin keselim,ayırmadan tencereye koyalım.

 

 

Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kaynayan suda 10-15 dakika haşlayalım,süzüp soğumasını bekleyelim.  

Ayrı bir yerde kıymayı,baharatları,yağı,nar ekşisini koyalım.

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım ya da rendeleyelim.

Sarımsak ve domatesi de minik küpler halinde doğrayalım.

Maydanozları kıyalım.

Haşlana soğanların da cücük kısımlarını minik doğrayıp harca karıştıralım.

Haşlanan ve soğuyan soğanları kat kat ayıralım.

Her bir soğan yaprağına 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup dolma yapar gibi saralım.

(Büyük boy dikdörtgen borcam kullandım tam yetti.)

Borcama bütün soğanları bu şekilde dizelim.

Sos malzemelerini bir kaba alıp çırpalım.

Dolmaların üzeerine gelecek şekilde dökelim.

Fırın kağıdını suyla ıslatıp buruşturalım ve dolmaların üzerini kapatalım.

190 derecelik fırında 70 dakika pişirelim.

Üzerini açıp kontrol edelim.

Soğanlar piştiyse üzerindeki kağıdı açalım ve 20 dakika daha üzerinin kızarması için fırında tutalım.

Kontrollü pişirelim.

Benim fırınım bu sürede pişirdi.

Fırından fırına farklılık gösterebilir.

Süre sonunda fırından çıkaralım.

Ben sarımsaklı süzme yoğurt ile servis yaptım.

Siz nasıl isterseniz öyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Soğan Dolması

Fırında Soğan Dolması

Karamelize Soğan dolması