PÜRELI ROSTO KÖFTE
Patates Püresi Rosto Rosto Köfte Bugünün tarifi kolaylığıyla sizi yormayacak ama davet menülerine girecek kadar da gösterişli ve lezzetli bi...
Patates Püresi
Rosto
Rosto Köfte
Bugünün tarifi kolaylığıyla sizi yormayacak ama davet menülerine girecek kadar da gösterişli ve lezzetli bir ana yemek..
Diğer et yemekleri tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Püreli Rosto Köfte Malzemeleri (12 dilim)
Köfte Malzemeleri
620 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber,pul biber,kimyon
2 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım küçük çay bardağı su
Patates Püresi Malzemeleri
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük çay bardağı süt
tuz
Domates Sosu Malzemeleri
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.2 diş sarımsak
1.5 _2 su bardağı kadar domates sosu
Yarim su bardağı su
Tuz karabiber,kekik
Püreli Rosto Köfte Yapılışı
Kıvamına göre süt ilave edebiliriz, benim bu kadarla tam oldu,bu şekilde püremiz de hazır oluyor.
Domates sosu için ben hazır kışlık konserve kullandım.
Domates sosuna,sarımsağı, tuzunu ve baharatları zeytinyağı bir kaba alalım kaynatalım.
Bir iki fokurdayana kadar ocakta tutalım,ardından altını kapatalım.
( dileyen domates olmazsa salçalı sos da hazırlayabilir)
Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alalım,kuru soğanı rendeleyelim içine..
Bütün malzemeler özleşip macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Bu kısım köftenin çatlamaması için çok önemli.
Ben mutfak robotunda karıştırdım,çok daha kolay oldu,eğer mutfak robotu yoksa mutlaka macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Ardından buzdolabına kaldıralım, bir saat köfteyi dinlendirelim.
Daha sonra yağlı kağıt içinde şekillendirip yağlı kağıdı kapatıp,180 derece fırında 40 dakika köfteleri pişirelim.
Fırından çıkartıp 10 dakika dinlendirelim, dilimleyelim..( Ben dikdörtgen borcamda hazırladım)
Dilimlediğimiz köfteleri tepsiye dizelim.
Üzerine domates sosunu ekledikten sonra 10-15 dakika daha pişirelim ve püre ile servis yapalım.
Afiyet olsun..
Patates Püresi
Rosto
Rosto Köfte
