CIABATA EKMEĞI

Ciabata Ekmeği

Ciabata

Kolay Ekmek Yapımı

Yolculuğa çıkmadan önce sandviç hazırlamak için bu ekmekleri hazırladım.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim,çok lezzetli oldu.

Diğer ekmek tariflerine de buradan bakabilirsiniz.

Ciabata Ekmeği Malzemeleri

425 gram un 

325 gram ılık su 

10 gram tuz 

10 gram instant maya 

50 ml sıvı yağ

1 çay kaşığı şeker

Ciabata Ekmeği Yapılışı 

Sıvı yağı,şekeri,ılık suyu ve toz mayayı karıştırma kabına alalım, karıştıralım.

Ardından unu ilave edelim.

Spatula ile karıştıralım,son olarak tuzunu ekleyelim.

Spatula ile ezerek karıştıralım. Oldukça cıvık bir hamur oluyor, elimizle karıştıramayız.

(O yüzden spatula kullanıyoruz)

Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.

Yaklaşık 30 dakika mayalandıralım. Sıcak havada bu süre daha da kısalıyor,süre sonunda elimizle veya spatula yardımıyla (spatulayı ya da elimizi hafif ıslatabiliriz) her tarafından ortaya doğru katlayalım, tekrar üzerini kapatalım.

Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayalım. Ardından fırın tepsisine yanmaz fırın kağıdı koyalım,üzerine de un serpelim ve hamuru tepsinin üzerine koyalım.

Üzerini tekrar unlayalım, kare haline getirelim,(bu işlemi yaparken hamuru çok ezmeyin) 4 ya da 6 eşit parçaya bölebiliriz.(aralıklı olsun)

Ardından tekrar fırının içine koyalım,bu kez orada da bir 20-25 dakika mayalandıralım.

200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Ciabata Ekmeği

Ciabata

Kolay Ekmek Yapımı