BALKABAKLI MEZE

Balkabaklı Meze

Yoğurtlu Mezeler

Balkabaklı Tarifler

Geçtiğimiz gün yine balkabağı ile yaptığım benzer bir tarif paylaşmıştım.

Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Bu da en az o tarif kadar lezzetli..

Balkabaklı Meze Malzemeleri

1 adet kuru soğan

1 adet kapya biber

4 diş sarımsak

2 ufak dilim balkabağı

7 yemek kaşığı zeytinyağı

3.4 dal dereotu

2 tam ceviz

Tuz,karabiber,pul biber

6 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 kibrit kutusu kadar süzme peynir

1 diş sarımsak

Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Balkabaklı Meze 

Kuru soğanı yarım ay doğrayalım,sarımsakları kıyalım. 

Bal kabaklarını da yarım santim kalınlığında ince ince dilimleyelim.

Zeytinyağı koyduğumuz tavada soteleyelim, 5-6 dakika soteleyip ardından ince dilimlediğimiz kapya biberlerini ekleyelim.Tuz ve baharatlarını ekleyelim. 

Kabaklar pişene kadar soteleyelim,kabaklar piştiğinde altını kapatıp kıyılmış dereotu ekleyelim.

Burada dikkat etmemiz gereken şey;balkabaklarını mümkün olduğu kadar ince doğrayalım ve eşit doğrayalım,hepsi aynı kalınlıkta olsun.

Süzme yoğurdu bir tabağa alalım,içine süzme peynir ve sarımsak kıyıp ezip karıştıralım,servis tabağına yayalım.

Üzerine de soğumuş bal kabaklarını koyup ceviz kıralım,üzerine de bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Balkabaklı Meze

Yoğurtlu Mezeler

Balkabaklı Tarifler