ZEYTİNLİ RULO POĞAÇA

Zeytinli Rulo Poğaça

Rulo Poğaça

Zeytinli Poğaça

Bu poğaçanın tarifi aslında açma tarifi..

Evde hediye gelen çok tuzlu zeytinim vardı.

Hiçbir şekilde tuzunu alamayınca kahvaltıda tüketemedik.

Ben de zeytin ezmesi hazırlayıp bu nefis poğaçaları hazırladım.

Mutlaka deneyin derim.

Açma yapılışına da buradan bakabilirsiniz.

Zeytinli Rulo Poğaça Malzemeleri

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

1 paket toz maya

6 su bardağı un(kontrollü)

1 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz(ben tuz eklemedim)

4-5 yemek kaşığı zeytin ezmesi

4 yemek kaşığı erimiş tereyağı

1 adet yumurta sarısı

Zeytinli Rulo Poğaça Yapılışı

Ilık su,süt,şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım.

Kapağını kapatıp 3-4 dakika bekletelim.

Sıvı yağı ve unu ekleyelim.

Unu bir kerede eklemeyin,markaya göre değişebilir.

Ele yapışmayan güzel bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Hamura tuz eklemedim,zeytin ezmem çok tuzluydu,birbirini dengelesin istedim.

Zeytin ezmeniz tuzlu değilse hamura tuz ekleyebilirsiniz.

Hamur toparlanınca üzerini kapatıp mayalanmaya birakalım.

Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp yoğurup gazını çıkaralım.

4 eşit parçaya bölelim.

Her bir hamuru dikdörtgen şeklinde açalım.

1 yemek kaşığı tereyağı üzerine gezdirip yayalım.

Zeytin ezmesini hamurun her tarafına süzelim.

Rulo yapalım.

2 ya da 3 parmak genişliğinde kesip,fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye dizelim.

Bütün hamuru bu şekilde bitirip tepsi mayası için 30 dakika daha bekletelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirelim.

Afiyet olsun..

Zeytinli Rulo Poğaça

Rulo Poğaça

Zeytinli Poğaça