PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Börek Sosu Tarifi

Bu akşamın tarifi,dışı çıtır çıtır içindeki patates harcıyla yumuşak çok lezzetli bir börek tarifim var.

 Diğer börek tariflerine de buradan bakabilirsiniz.

Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri 

6 adet patates 

3 yemek kaşığı sıvı yağ 

Tuz,karabiber,pul biber 

100 gram kaşar peyniri rendesi 

Sosu İçin Malzemeler 

1/2 su bardağı sıvı yağ 

Üzerine bir parmak gelecek şekilde su 

1 adet yumurta akı

3 adet yufka 

Susam

1 adet yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı

Patatesleri haşlayalım,ardından süzüp,ezelim.

Üzerine yağını,baharatlarını ve rendelenmiş kaşar peynirini koyup iyice karıştıralım,börek harcımız hazır.

Yağ,suyu ve yumurta akını bir kapta koyup karıştıralım,yufkayı tezgaha serelim.

Yufkanın üzerine karışımdan her tarafına sürüp yufkayı ikiye kapatalım,yarım ay şeklinde olsun. Patatesli harcı kolye dizer gibi geniş kenarına dizelim ve rulo yapalım.

3 yufkaya da aynı şekli uygulayalım. Rulonun üzerine hafifçe bastırıp yassı rulolar elde edelim. 

İki parmak genişliğinde keselim, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpelim 180-200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Börek Sosu Tarifi