PİDELİ KEBAP

Pideli Kebap

Yoğurtlu Kebap

Evde Kebap Yapımı

Bu nefis tarifi mutlaka deneyin..

Tırnak Pide tarifini daha önce paylaşmıştım,tarifine buradan bakabilirsiniz.

Pideli Kebap Malzemeleri (4 kişilik)

600 gr.bonfile (jülyen doğranmış)

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz,karabiber,kekik

2 adet pide

1.5 yemek kaşığı tereyağı

1 kase süzme yoğurt (su ile kıvamını açın)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı biber salçası

2-3 yemek kaşığı domates konservesi

1 diş sarımsak 

Tuz,kekik

Pideli Kebap Yapılışı

Pideleri ufak küpler halinde doğrayalım.

Yüksek ateşte biraz tavada çevirip tereyağını ekleyelim.

1-2 çevirip altını kapatalım.

Aynı tavaya etleri alalım.

Sıvı yağı ekleyip yüksek ateşte soteleyelim.

Bonfile çok kısa sürede pişiyor,kontrol edelim,pişerken tuz ve baharatlarını ekleyelim.

Altını kapatalım.

Tavaya sıvı yağı alalım.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Domates konservesinden koyalım,tuz,ezilmiş sarımsak ve kekik koyalım.

Kıvamı koyu olursa bir miktar su ile açalım.

Sos kıvamına gelince kapatalım.

Süzme yoğurdu bir miktar su ile açıp çırpalım.

Servis tabağına ekmekleri koyalım.

Üzerine yoğurt koyalım.

Salçalı sostan gezdirip etleri koyalım.

Onun da üzerine tereyağ eritip gezdirelim.

(domates ve biber közleyip koyabilirsiniz,mevsimi olmadığı için kullanmak istemedim)

Afiyet olsun..

Pideli Kebap

Yoğurtlu Kebap

Evde Kebap Yapımı