Muğla'nın Damak Çatlatan Yöresel Lezzetleri
Muğla’nın Damak Çatlatan Yöresel Lezzetleri Muğla Bodrum Mantısı Bitez Dondurması Ege’nin en güzel şehirlerinden biri olan Muğla, tam a...
Muğla’nın Damak Çatlatan Yöresel Lezzetleri
Ege’nin en güzel şehirlerinden biri olan
Muğla, tam anlamıyla bir turizm cenneti. Doğal güzellikleri ile herkesi kendine
hayran bırakan şehir tarihi yapıları ve hareketli şehir yaşantısı ile de yerli
ve yabancı turistlerin ilgi odağı olmayı başarmakta. Öte yandan Ege mutfağının
en özel lezzetlerinin çıkış noktası olan Muğla’nın yöresel yemekleri de çok
beğenilmekte. Siz de Muğla’nın neyi meşhur diye merak ediyorsanız
doğru adrestesiniz! İşte karşınızda Muğla tatiliniz sırasında mutlaka tadına
bakmanız gereken o meşhur lezzetler.
- Turp Otu Salatası
Ege mutfağının en önemli özelliği kesinlikle
yörede yetişen otlarla yapılan harika yemek ve salata tarifleridir. Dolayısıyla
Muğla’nın en sevilen lezzetlerinin başında da turp otu salatası gelmektedir.
Turp otunun soğan, sarımsak ve nar ekşisi ile lezzetlendirilmesi ile hazırlanan
bu salatanın besin değeri de yüksektir. Muğlalıların evlerinden eksik olmayan
turp otu salatasını kesinlikle çok seveceksiniz.
- Sündürme
Karadeniz’in meşhur lezzeti mıhlamaya çok
benzeyen sündürme, Muğla tatiliniz sırasında tadına bakmanızı önereceğimiz
lezzetlerin başında geliyor. Tamamen doğal yöntemlerle kurulan peynirin
tereyağı ile buluşunca, damaklara tam anlamıyla bir lezzet şöleni yaşatan
sündürme ortaya çıkıyor. Bol tereyağı ve peynir ile hazırlanan sündürmenin için
isteğe bağlı olarak yumurta da eklenebiliyor. Muğla’da keyifli bir kahvaltı ile
güne başlamak istiyorsanız sofranızı kesinlikle sündürme ile
taçlandırmalısınız. Tüm kahvaltıcıların menülerinde yer alan sündürmeyi tazecik
ekmek ve sıcak bir bardak çay ile yediğinizde tadına doyamayacaksınız.
- Milas Köftesi
Bir çeşit sulu köfte tarifi olan Milas
köftesi, malzeme listesinin zenginliği ile benzerlerinden ayrılıyor. Çünkü bu
lezzetli sulu yemeğe asıl tadını veren nohut ve limon suyu. Muğla’daki tüm
esnaf lokantalarında kolaylıkla bulabileceğiniz lezzetlerden biri olan Milas
köftesi yöre halkının da sofralarından eksik olmuyor. Siz de tatilde bir tabak
sıcak sulu ev yemeği hasreti çekiyorsanız kesinlikle Milas köftesine bir şans
vermelisiniz.
- Muğla Halkası
Yörenin en sevilen tatlı hamur işi
lezzetleriden biri Muğla halkası. Un, şeker, karbonat ve elbette Ege’nin halis
zeytinyağı ile hazırlanan Muğla halkası devasa bir kurabiyeye benziyor. Bu
lezzeti pastanelerden alabileceğiniz gibi Muğla sokaklarında el arabasıyla
satış yapan tatlıcılardan da denyebilirsiniz. Özellikle Muğla’ya giden turistler
tarafından çok beğenilen Muğla halkasından biraz fazla alıp eve dönerken
sevdiklerinize de götürebilirsiniz.
- Bodrum Mantısı
Mantı, kesinlikle Türk mutfağının olmazsa
olmazlarından. E hâl böyle olunca her yöreye özgü de bir mantı çeşidi olması
kaçınılmaz bir son. Muğla’daki meşhur lezzet ise Bodrum mantısı. Bu mantının en
önemli özelliği ise haşlanmadan yağda kızartılarak hazırlanması. Bu nedenle
Kayseri’nin meşhur yağ mantısına benzediğini düşünebilirsiniz. Ancak Bodrum
mantısı mayasız hamurdan yapılıyor, daha küçük ve kıtır olması ile biliniyor.
- Bitez Dondurması
Muğla’nın turizm cenneti Bodrum’un meşhur
lezzetlerinden biri Bitez dondurması. Bitez Dondurmacısı markası adı altında
yayılan bu lezzetli dondurma, Bodrum’un medarı iftiharlarından biri desek abartmış
olmayız. Ünü Bodrum ve hatta Muğla sınırlarını dahi aşan dondurmanın en önemli
özelliği ise tamamen organik sütten yapılıyor olması. Her damak zevkine hitap
edecek türden bir lezzet olan Bitez dondurmasının özellikle meyveli
çeşitlerinin tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ederiz.
