PATLICAN BALIĞI (MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI)

Patlıcan Balığı

Patlıcan Kızartması

Soslu Kızartma

Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

Geçtiğimiz gün gelen misafirlerim için yaptm..

Çok beğenildi..

Aslında tarifte patlıcan birbirinden ayrılmayacak şekilde bölünerek kızartılıyor,ben bu kez patlıcan az olduğu için bu şekilde hazırladım..

Diğer ara sıcak tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Patlıcan Balığı Malzemeleri

2 adet patlıcan

1 kase mısır unu

1 adet yumurta

Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Balığı Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyalım.

Parmak büyüklüğünde ve kalınlığında doğrayalım.

Tuzlu suda bekletip acısını çıkaralım.

Ardından tuzlu suda haşlayalım.

Haşlanan patlıcanları süzüp hafifçe suyunu sıkalım.

Bir tabakta yumurtayı çırpalım.

Diğer tabakta mısır unu,tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Kızgın yağda patlıcanları önce yumurtaya, sonra da mısır ununa bulayıp kızartalım.

Kağıt havlu üzerine çıkaralım.

Servis tabağına alıp yoğurt ya da domates sos ile servis yapalım..

Afiyet olsun..

Patlıcan Balığı

Patlıcan Kızartması

Soslu Kızartma