BALIK KÖFTESİ &SARIMSAKLI PATATES
Balık Köftesi Fırın Patates Palamut Köftesi Bu akşam iki tarif birden var.. Tam da palamut bolluğu varken bu tarifi mutlaka deneyin derim. D...
Balık Köftesi
Fırın Patates
Palamut Köftesi
Bu akşam iki tarif birden var..
Tam da palamut bolluğu varken bu tarifi mutlaka deneyin derim.
Diğer balık tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Balık Köftesi Malzemeleri (8 kişilik)
2 adet palamut
4 yemek kaşığı galeta unu
2 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Yarım demete yakın maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon,karabiber,kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
Balıkları haşlamak için(2 adet defne yaprağı,2 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber)
1.2 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri hazırlarken elimizi yağlıyoruz)
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsak Soslu Patates Malzemeleri
4-5 adet patates
6 diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,taze kekik,taze biberiye
Balık Köftesi Yapılışı
Tuz,karabiber,defne yapraklarını ekleyip pişirelim.
Pişen balıkları süzgece alalım.
Kılçık ve derisini temizleyip bir kaba alalım.
Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.
Maydanozları kıyıp ekleyelim.
Yumurtayı,galeta ununu ve baharatları ekleyip karıştırıp,yoğuralım.
Elimizi hafif zeytinyağı ile yağlayıp harçtan parçalar alalım,yuvarlak köfteler hazırlayalım.
Tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.(yağ çok bol olmasın..çevirirken iki kaşık yardımıyla dikkatli çevirelim)
Kağıt havlu üzerine çıkaralım.
Sarımsaklı Patates Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyalım.
1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayalım.
Suda bekletelim.
Sarımsakların kabuklarını soyalım.
Zeytınyağında sarımsakları tuz,karabiber,taze biberiye ve kekik ile 3-4 dakika soteleyelim.
Ardından içinden taze otları çıkaralim.
Sarımsakları ezelim.
Patatesleri sudan çıkarıp kurulayalım.
Fırın tepsisine yanmaz kağıt koyalım.
Fırın 200 derecede ısınsın.
Patatesleri sarımsaklı harç ile karıştıralım.
Patateslerin her yerine gelsin..
Ardından tepsiye dizelim.
200 derecelik ısınmış fırında 40 dakika pişrelim.
Balık köftesi ile servis yapalım.
Afiyet olsun.
Balık Köftesi
Fırın Patates
Palamut Köftesi
