SAÇAKLI POĞAÇA

Ponçik

Saçaklı Poğaça

Pastane Poğaçası

Pastanelerde satılan ponçikleri sevmeyen var mıdır bilmiyorum..

Yumuşacık bulut gibi minik poğaçaları çocukluğumdan beri çok severim..

Bu tarifi mutlaka deneyin..

Dilerseniz çocukların beslenmesine sandviç yapın,dilerseniz çay saatlerinde böyle sunumlar hazırlayarak konuklarınıza ikram edin..

Diğer poğaça tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Saçaklı Poğaça Malzemeleri

2 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

2 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

5 su bardağı un+1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

2 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı pekmez

İçine sürmek için 1 kase yumuşak beyaz peynir

Kıyılmış maydanoz(1 demete yakın)

Saçaklı Poğaça Yapılışı

Bütün malzemeler oda ısısında olsun.

Yaş mayayı karıştırma kabına alalım.

Toz şeker ve ılık sütü ekleyip kapağını kapatalım.

5 dakika bekletelim.

Maya aktif hale gelsin.

Ardından sıvı yağı ve unu ekleyelim.

Unun tamamını hemen koymayın.

Azar azar ekleyin.

Son olarak tuzu ekleyin.

Her markaya göre aldığı un miktarı değişebilir.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.

Hamuru iyice yoğurup pürüzsüz hale getirelim.

Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru tezgaha alalım.

Tekrar yoğuralım.

Ceviden biraz büyük bezelere ayıralım.

Fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye bezeleri yuvarlayıp koyalım.

Bu malzeme ile 2 tepsi poğaça çıkıyor.

Tek tepsi yapmayın,kabarıp biribirine yapışıyor.

Bütün malzemeyi bu şekilde hazırlayalım.

Yumurta sarılarını pekmez ekleyerek çırpalım.

Poğaçaların üzerine sürüp tepsi mayası için yaklaşık 40 dakika daha bekletelim.

Ardından 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Çıkarıp soğumasını bekleyelim.

Soğuyan poğaçaları ortadan ikiye bölelim.

İçlerine peynir sürüp kapatalım.

Maydanoz bulayacağımız yere de peynir sürelim.

Kıyılmış maydanoza bulayıp servis tabağına alalım.

Afiyet olsun..

Ponçik

Saçaklı Poğaça

Pastane Poğaçası