KARNABAHAR MEZESİ
Karnabahar Mezesi Yoğurtlu Mezeler Karnabahar Bu tarifi mutlaka denemenizi istiyorum.. Öyle lezzetli oluyor ki,tekrar tekrar yaptım hane hal...
Karnabahar Mezesi
Yoğurtlu Mezeler
Karnabahar
Bu tarifi mutlaka denemenizi istiyorum..
Öyle lezzetli oluyor ki,tekrar tekrar yaptım hane halkının isteği üzerine..
Karnabahar sevmeyene sevdirir bu lezzet..
Diğer meze tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Karnabahar Mezesi
400 gr.karnabahar
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı labne
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Kıyılmış maydanoz
Tuz
Karnabahar Mezesi
Karnabahar çiçekleri ne çok büyük ne de çok küçük olsun.
Bir kaba alalım.
Üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Karıştıralım,yağ her yerine gelsin.
15 dakika bekletelim.
Wok tavaya karnabaharı alalım.
Kavurmaya başlayalım.
Bir süre kavurduktan sonra yarım su bardağı su ekleyelim.
Kapağını kapatalım,kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kapağını açıp kavurmaya devam edelim.
Bu aşamada tuz ekleyelim.
Karnabarlar piştiğinde altını kapatalım.(çok yumuşamasına izin vermeyelim)
Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
3 yemek kaşığı yağ ile tavada karamelize olana dek soteleyelim.
Yaklaşık 15 dakika..
Karamelize olunca altını kapatalım.
Salçayı 1 yemek kaşığı yağ ile kavuralım başka bir tavada..
Üzerine 2*3 yemek kaşığı su ekleyip salçayı açalım.
Pişen karnabaharların üzerine salçayı,karamelize soğanları ve kıyılmış maydanozları ekleyip ve bir iki kavuralım.
Başka bir kapta yoğurt,labne ve tuzu karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Üzerine karnabaharları ekleyelim servis yapalım.
Afiyet olsun...
Karnabahar Mezesi
Yoğurtlu Mezeler
Karnabahar
