MANTAR KAVURMASI

Mantar Kavurması

Mantar 

Mantar Sote

Et ve tavuk yemeklerinizin yanına yapabileceğiniz nefis bir tarifim var.

Mutlaka deneyin..

Diğer ara sıcak tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Mantar Kavurması Malzemeleri

1 paket mantar

1 adet kuru soğan

Tuz

1 çay kaşığı karabiber,kekik

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak

6-7 dal maydanoz

Mantar Kavurması Yapılışı

Mantarların saplarını çıkarmadan yıkayıp süzelim.

Kuru soğanları minik küpler halinde doğrayalım.

Sarımsakları ve maydanozları kıyalım.

Tereyağını ve zeytinyağını tavaya alalım.

Yağ eridiğinde kuru soğanı ekleyip kavuralım.

Soğanların rengi hafif dönünce,mantarları ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edelim.

Tarifin orjinalinde 1 çay bardağı kadar tavuk suyu eklenip (mantar 4-5 dakika sotelendikten sonra) mantar tavuk suyu eşliğinde sotelenmeye devam ediyor.

Ben eklemedim,yüksek ateşte mantarı soteleyerek pişirdim.(tercih sizin)

Mantarlar pişmeye yakın sarımsak,tuz ve baharatları ekleyip devam edelim sotelemeye..

Mantar piştiğinde kıyılmış maydanozları ekleyip,karıştıralım ve altını kapatalım.

Afiyet olsun..

Mantar Kavurması

Mantar 

Mantar Sote