KÜTÜK PASTA
Kütük Pasta Çikolatalı Rulo Pasta Kütük Pasta Yapılışı Pastanın yapımı inanın yazmasından kolay oldu.. Üstelik çok da keyifli.. Bu tarifte p...
Kütük Pasta
Çikolatalı Rulo Pasta
Kütük Pasta Yapılışı
Pastanın yapımı inanın yazmasından kolay oldu..
Üstelik çok da keyifli..
Bu tarifte pastacı kremasını kakaolu yaparak çikolatalı rulo pasta da yapabilirsiniz.
Diğer pasta tariflerime buradan bakabilirsiniz.
Kütük Pasta
1 küçük kase vişne
Pastacı Kreması Malzemeleri
300 ml süt
60 gr.toz şeker
3 adet yumurtanın sarısı
15 gr.nışasta
15 gr.un
1 paket vanilya
15 gr.soğuk tereyağı
Pastacı Kreması Yapılışı
Kremayı hazırlamak için sütü kaynama noktasına getirelim.
Ayrı bir kapta,yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile çırpalım.
Un ve nişasta ekleyip,çırpmaya devam edelim.
Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip,hızlıca çırpalım.
Karıştırarak süt ısıttığımız tencereye aktaralım.
Kısık ateşte karıştırarak kıvam alana dek pişirelim.
Ateşten alıp,tereyağını ekleyelim.
Karıştırıp,üzerine strech film yapıştıralım,soğumaya bırakalım.(kabuk bağlamasın diye strech yapışık olması önemli)
Üst Ganaj Malzemeleri
1 paket krema
160 gr.bitter çikolata
Üst Ganaj Yapılışı
Kremayı bir kaba alıp,ocağa koyalım.
Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatıp,çikolataları kırıp ekleyelim.(evde çikolatam az kalmıştı,ilave olarak sürmelik çikolata kullandım)
Çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
Soğumaya bırakalım.
Pandispanya Malzemeleri
4 adet (büyük boy) yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
50 gr.un
25 gr.kakao
5 gr.kabartma tozu
1 paket vanilya
Pandispanya Yapılışı
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.
Spatula ile söndürmeden karışıma yedirelim.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye döküp düzleyelim.
Isınmış fırına verip 6 dakika pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine başka bir fırın kağıdı ve mutfak havlusu koyup tel ızgarayı koyalım,ters çevirelim.
Altındaki kağıdı dikkatlice çıkaralım.
Zorlanırsanız,soğuyunca da çıkarabilirsiniz.
Rulo yapalım.
Soğuyana dek bekletelim.
Soğuyan pandispanyayı açalım.
Soğuyan pastacı kremasını spatula ile sürelim.(1 kaşık kadar kremadan ayıralım)
Vişneleri üzerine koyup hafif bastıralım.
Sıkı rulo yapalım.
İki ucunu ince keselim,pasta düzgün olsun.
Pastanın üçte birini verev şekilde keselim.
Ayırdığımız krema ile birbirine yapıştıralım.
Pastanın üzerini ve kenarlarını ganaj ile kaplayalım.
Çatalla üzerini çizelim.
Buzdolabında dinlendirelim.
Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Afiyet olsun.
Kütük Pasta
Çikolatalı Rulo Pasta
Kütük Pasta Yapılışı
