KREPTEN LAZANYA

Krepten Lazanya

Lazanya

Kıymalı Lazanya

Krep ile lazanya yaptım bugün.

O kadar lezzetli oldu ki,yemeye doyamadık.

Orjinal lazanya tarifine de buradan bakabilirsiniz.

Krepten Lazanya Malzemeleri

Krep Malzemeleri

2 adet l boy yumurta

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

2.5 su bardağı süt

Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Kıymalı Sos Malzemeleri

400 gram kıyma

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet havuç

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

5 yemek kaşığı domates sosu (yazdan yaptığım sosu kullandım)

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber,pulbiber,kimyon

Beşamel Sos Malzemeleri

1 yemek kaşığı (dolu) tereyağı

1 yemek kaşığı (dolu) un

1.5 su bardağı süt

Tuz,karabiber

150 gr.mozzarella peyniri (rendelenmiş)

Krepten Lazanya Yapılışı

Öncelikle krep malzemelerini bir kaba alıp güzelce çırpalım.

İçinde topak kalmasın.

(Bu malzemeler ile 11 adet krep çıktı.

9 adet kullandım,iki krep kahvaltıya kaldı.)

Tavayı ısıtalım.

Çok az sıvı yağ ile yağlayıp,tavanın büyüklüğüne göre 1 kepçe krep harcı döküp,arkalı önlü pişirelim.

Bütün harcı bu şekilde bitirelim.

Kıymayı sıvı yağ ile birlikte tavaya alalım.

Kıymanın rengi döndüğünde kıyılmış sarımsakları,minik doğranan soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyelim.

Kavuralım,salçasını ekleyelim.

Salçanın kokusu geldiğinde,domates sosunu,tuz ve baharatlarını ekleyelim.

Bütün malzeme piştiğinde altını kapatalım.

Tereyağını tavaya alalım.

Yağ eridiğinde unu ekleyelim çırpma teli ile çırparak..

Un kokusu geldiğinde sütü azar azar ekleyelim.

Kıvama geldiğinde tuz ve biberini ekleyip altını kapatalım.

(ben beşamel sosu fazla yapmadım.ara katlara sadece kıymayı tutacak kadar sürdüm kalanı üzerine döktüm)

Bir krep alıp fırın kabına koyalım.

Üzerine 1 yemek kaşığı kadar besamel sos dökelim.

Onunda üzerine kıymalı harçtan dökelim.

Bütün krepleri bu şekilde üst üste koyalım.

En üste beşamel sos döküp,peynir rendesini serpelim.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Krepten Lazanya

Lazanya

Kıymalı Lazanya