KARNABAHAR KÖFTESİ

Karnabahar Köftesi

Karnabaharlı Tarifler

Sağlıklı Tarifler

Bu akşamın tarifi,karnabahar sevmeyene bile sevdirecek bir tarif..

Denemenizi çok isterim.

Fırında yapıldığı için de çok hafif..

Diğer ara sıcak tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Karnabahar Köftesi Malzemeleri

560 gr.karnabahar

1 adet (0rta boy) havuç (rendelenmiş)

3 adet yeşil soğan (ince kıyın)

3 yemek kaşığı (kıyılmış) dereotu

3 diş sarımsak (rendelenmiş)

2 adet yumurta

100 gr.(rendelenmiş) kaşar peyniri

Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı galeta unu

5-6 dal maydanoz(ince kıyılmış)

2 çay kaşığı tuz,karabiber,pul biber,nane

Üzerine sürmek için 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis İçin

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

Nane,pul biber

Karnabahar Köftesi Yapılışı

Karnabaharları çiçek çiçek ayıralım.

Kaynayan suda ezilebilir kıvama gelene dek haşlayalım.(karnabaharlar ezilebilir kıvama gelsin yeterli,çok haşlayıp eritmeyin)

Haşlanan karnabaharları süzelim.

Sıcakken çatal yardımıyla ezelim.

Bir kaba alalım.

Sıvı yağ dışında bütün malzemeleri ekleyelim.

Yoğuralım.

Fırını 200 dereceye ısıtalım.

Fırın tepsisine yanmaz kağıt serelim.

Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alalım,köfte şekline getirip tepsiye dizelim.

(ara ara elimizi hafif ıslatalım.)

Bu şekilde harcı bitirelim.

Bu harçtan 1 tepsi köfte çıkıyor.

Fırça ile üzerlerine yağ sürelim.

Isınmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.

Sarımsağı ezip,yoğurtla karıştıralım.

Pulbiber,nane koyup karıştıralım.

Fırından çıkan köfteler ile servis yapalım.

Afiyet olsun..

Karnabahar Köftesi

Karnabaharlı Tarifler

Sağlıklı Tarifler