MUZLU PASTA

Sade Pandispanya

Pandispanya Tarifi

Muzlu Pasta

Her sene doğum günü pastamı kendim hazırlıyorum.

Pasta yapımı,görseli konusunda kendimi çok yeteneksiz görsemde lezzeti hep beğenilen pastalar yaparım.

Benim için de önemli olan bu..

Özellikle bu pandispanya tarifini mutlaka deneyin.

Öyle yumuşak ve lezzetli bir pandispanya oluyor ki..

Islatmanıza bile gerek kalmıyor.

Diğer pasta tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Pandispanya Malzemeleri

5 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı nişasta

1 su bardağı un

1/2 su bardağı sıcak su

1.5 su bardağı toz şeker

1 tutam tuz

Krema Malzemeleri

2 adet yumurta

4 su bardağı süt

80 gr.un(4 yemek kaşığı)

44 gr.nişasta(2 yk)

1 paket vanilya

6 yemek kaşığı toz şeker

40 gr.tereyağı

3 adet muz(ara katlar için)

Pandispanya Yapılışı

Yumurtalar oda sıcaklığında olsun..

 

 

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım.

Toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına,yarısını da yumurta sarılarına ekleyelim.

Önce yumurta beyazlarını bir tutam tuz ekleyerek kar gibi olana kadar mikserle çırpalım.

Ardından yumurta sarılarını şekerle krema gibi olana dek çırpalım.

Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.

Sıcak suyu da ekleyip mikserle çırpalım.

Son olarak,yumurta beyazını 3 kerede ekleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım.

24 cm'lik tabanına yanmaz kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba harcı dökelim.(dilerseniz fırın kağıdı ile kalıbın kenarlarını da yüksek kaplayalım,çünkü pandispanya çok kabarıyor.eğer pasta çemberiniz varsa onu kullanın)(kalıbı tezgaha bir iki kez vuralım ki içinde kabarcık kalmasın)

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.

5 dakika 200 derecede,sonrasında 150 dereceye ısıyı indirip 45 dakıka daha pişirelim.(kontrollü..her fırının pişirme süresi farklı olabilir)

Kürdanla kontrol edelim.

Bir süre fırın kapağını açık içinde bekletelim.

Pandispanya soğurken krema malzemelerini (tereyağı ve vanilya hariç)tencereye alalım.

Çırpma teliyle çırpalım.

Fokurdayana kadar çırpmaya devam edelim.

Göz göz olduğunda altını kapatalım.

Tereyağı ve vanilyayı ekleyip,tekrar çırpalım.

Üzerine strech film kapatıp soğumaya bırakalım.

Kullanmadan önce tekrar çırpalım ya da mikserden geçirelim.

Pandispanyayı tezgaha alıp soğutalım.

Soğuyunca strech filmle sarıp buzdolabında bekletelim.

Benim vaktim yoktu o yüzden dolaba koymadan bıçak ile 3 eşit parçaya ayırdım..

Pandispanya o kadar yumuşak ki,o yüzden ıslatmadım..

Pandispanyanın bir katını servis tabağına koyalım.

Üzerine soğumuş kremadan yayalım..(3 parçaya ayırdım kremayı,evde krem şanti yoktu ..o yüzden dışını da pastacı kreması ile kapladım.

Dileyen dışını krem şanti ile kaplayıp,iç dolgusunu pastacı kreması ile hazırlayabilir.Tercih sizin)

Muzu dilimleyelim.

Kremanın üzerini muz dilimleriyle kaplayalım.

Üzerine 1.2 kaşık daha krema yayıp,pandispanın 2.katını yerleştirelim.

Aynı işlemi 2.kat için tekrarlayalım.

3.kat pandispanyayı koyalım.

Üzerini ve dışını kremayla kaplayalım.(bende pastacı aletleri olmadığı için çok özenli yapamadım)

Üstünü de hindistan cevizi serpelim.(siz dilediğiniz malzeme ile süsleme yapabilirsiniz.)

1 gece buzdolabında bekletip,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Sade Pandispanya

Pandispanya Tarifi

Muzlu Pasta