MERCİMEKLİ KREP

Mercimekli Krep

Kıymalı Krep

Kıymalı Cannoloni

Bu akşam çok besleyici ve lezzetli bir tarifim var..

Bu kez krep hamurunda tam buğday unu kullandım,siz dilerseniz beyaz un da kullanabilirsiniz.

Daha önce yapmış olduğum ıspanaklı krep tarifine de  buradan bakabilirsiniz.

Mercimekli Krep Malzemeleri(10 adet)

Mercimekli Harç Malzemeleri

1 adet kuru soğan

1 su bardağı yeşil mercimek

250 gr.kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı menemenlik sos(yoksa domates ve biber kullanın)

Tuz,karabiber,kırmızı toz biber

Krep Malzemeleri

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

10 yemek kaşığı un

Tuz

Pişirmek için sıvı yağ

Üzeri için 150 gr.rendelenmiş kaşar peyniri

Mercimekli Harç Yapılışı

Mercimeği bol suda haşlayıp,süzelim.

 

 

Kıymayı tavaya alalım.

Yağı ilave edip kavuralım.

Ardından minik doğranmış kuru soğan ve kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Soğanlar piştiğinde,baharatları ve domatesli sosu ekleyelim.(yazdan yaptığım menemenlik sostan kullandım,yoksa 2 domates (rende) ve bir biber (dilim) ekleyip pişirebilirsiniz.

2-3 dakika pişirip mercimekleri ekleyelim,tat tuz kontrolü yapıp altını kapatalım.

Krep Yapılışı

Yumurta,süt,un ve tuzu bir kapta karıştırıp çırpalım.

Kreplerin ince olması için harcınız çok koyu olmasın.

Teflon tavaya çok az yağ koyup fırça ile her tarafına sürelim.

Orta boy bir tavaya yaklaşık 1 kepçe harçtan döküp,arkalı önlü pişirelim.

Mercimekli Krep Yapılışı

Krepler hazır olunca,tezgaha bir krep koyalım.

2 yemek kaşığı kadar mercimekli harçtan ortaya koyalım.

Kenarları içeri katlayıp,rulo yapalım.

Büyük boy kare borcama krepleri dizelim.

Üzerine rendelenmiş peyniri serpip,200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.

Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Mercimekli Krep

Kıymalı Krep

Kıymalı Cannoloni