SEBZELİ DANA YAHNİ

Sebzeli Dana Yahni

Kış Sebzeli Dana Yahni

Dana Yahni

Bu akşam çok lezzetli bir et tarifim var..

Diğer et yemekleri tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Sebzeli Dana Yahni Malzemeleri

800 gram dana kuşbaşı et

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak 

1 adet kereviz

1 adet patates 

2 adet havuç

1 yemek kaşığı biber salçası 

2 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı kekik

2 su bardağı su

Et Terbiye Malzemeleri

5 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 adet defne yaprağı 

5 yemek kaşığı süt 

2 dal biberiye 

1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Dana Yahni Yapılışı 

Etleri bir kaba alalım.

 

Üzerine terbiye malzemelerini ekleyelim,karıştırıp ağzını kapatalım bir gece buzdolabında beklesin.

Eti süzüp (içinden defne yaprağını çıkaralım) ısıttığımız wok tavasına veya yapışmaz bir tavaya alalım.

Etler pişene kadar kavuralım.(benim etim su koymadan pişti,gerekli olursa su ilave ederek pişirebilirsiniz)

Etler pişerken sebzeleri hazırlayalım. 

Patates,havuç ve kerevizi ufak küpler halinde doğrayalım. 

Patates ve kerevizi un koyduğumuz suya koyalım ki kereviz kararmasın. 

Kuru soğanı da minik küpler halinde doğrayalım,sarımsakları kıyalım.

Etler piştiğinde,sarımsak,soğan ve havuçları koyalım ve sotelemeye devam edelim.

Salçasını koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.

3-4 dakika soteledikten sonra patates ve kerevizi ekleyelim.

Suyunu ve baharatlarını ekleyip, kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.

Sebzeler piştiğinde altını kapatalım, sıcak servis yapalım. 

Afiyet olsun.

Sebzeli Dana Yahni

Kış Sebzeli Dana Yahni

Dana Yahni