PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Patatesli Börek

Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Uzun bir aradan sonra nefis,çıtır çıtır bir börek tarifim var.

Diğer börek tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri 

2 adet yufka

1/4 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvı yağ

5 adet patates(patates büyükse azaltabilirsiniz)

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

Haşhaş

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı

Patatesleri rendeleyelim.

 

Suyunu sıkıp bir kaba alalım.

Üzerine baharatları ekleyip,karıştıralım.

Su ve yağı bir kaba alıp,karıştıralım.

Yufkayı + şeklinde kesip 4 eşit parçaya bölelim.

Su ve yağ karışımı ile yufkayı ıslatalım.

İkiye katlayıp bir üçgen parça elde edelim.

Patatesli harçtan kaşıkla alıp,yufkanın geniş ucuna koyalım.

Kenarları hafifçe içeri katlayıp kalın rulo yapalım.

Fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye dizelim.

Bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.

(patatesli harcımız sulanırsa mutlaka suyunu sıkalım)

Üzeri için yumurta sarısı ve yağı karıştırıp,sürelim.

Haşhaş serpip 200 derecelik frında pişirelim.

Fırından çıkınca servis yapalım.

(Fırından ilk çıktığında çıtır çıtır oluyor.Soğuyana kadar beklerseniz yumuşak börek oluyor)

Afiyet olsun..

Patatesli Börek

Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek