HAMSİ KAYGANA

Hamsi Kaygana

Kaygana

Kaygana Tarifi

Hamsi ile kaygana denediniz mi daha önce?

Denemediyseniz mutlaka deneyin..

Diğer balık tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Hamsi Kaygana Malzemeleri

200 gr.hamsi

1 adet kuru soğan

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı çavdar unu

2 adet yumurta

Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Hamsi Kaygana Yapılışı

Hamsiyi temizleyip orta kılçığını çıkaralım.

 

Maydanozları kıyalım.

Hamsi dışındaki malzemeyi bir kaba alıp karıştıralım.

Yapışmaz tavanın yüzeyine 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyalım.

Hafif tavayı ısıtalım,ocaktan alalım.

Üzerine kaygana harcını döküp,düzleyelim.

Üzerine hamsi filetoları dizelim.

Kapağını kapatıp,kısık ateşte pişirelim.

Bir tabak yardımıyla ters çevirelim.

Tavaya kalan zeytinyağını ekleyip,hamsi altta kalacak şekilde yerleştirelim.

Alt yüzeyi de kızarıp pişince tekrar tabağa ters çevirip,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Hamsi Kaygana

Kaygana

Kaygana Tarifi