TAVUK SUYU NASIL HAZIRLANIR

Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır
Tavuk Suyu Yapımı
Sebze Çorbası

Kızım sınav stresini atlattı derken bu kez de düşüp elini kırdı..
3 hafta alçıda kalacak..
Kırık kemiklerin en güzel ilacı paça çorbasıdır..
Tarifine buradan bakabilirsiniz.
Gel gelelim ki kızım paça çorbası içmiyor..
Ben de ona tavuk suyu hazırladım..
Ne içse kar diye düşündüm.

Tavuk Suyu İçin Malzemeler

1 adet pırasa
2 adet havuç
4 diş sarımsak
3-4 dal kereviz sapı (yaprakları ile)
2 dal taze kekik
1 adet bütün tavuk (kasabınızda parçalatın)
10 dal maydanoz
Tuz,karabiber
Su

Tavuk Suyu Yapılışı

Bütün sebzeleri ve tavukları yıkayalım.


Havucu ve pırasayı küçük parçalara bölelim.
Bütün malzemeyi bir büyük tencereye alalım.
Üzerine çıkacak kadar bol su,tuz ve karabiber ekleyelim.
Kaynayana dek yüksek ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat kaynatalım.

Süzgeçle süzelim.
Süzdüğümüz tavuk suyunu buzdolabı poşetlerine koyup,buzluğa koyalım.
Çorbalara,pilavlara ekleyebiliriz.

Kalan sebzeleri ve tavukları ayıralım.
Sebzeleri değerlendirmek için tavuk suyu ve sebzeleri kullanarak çok lezzetli bir çorba hazırladım..
Tarifini de hemen yazıyorum.

Tavuk Sulu Sebze Çorbası Malzemeleri

2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzelerin tamamı
5 su bardağı tavuk suyu (yarı yarıya içme suyu kullanabiliriz)
Tuz,karabiber (kontrollü)

Tavuk Sulu Sebze Çorbası Yapılışı

Sıvı yağı tencereye alıp,unu ekleyelim.
Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sebzeleri ekleyelim.
1 bardak tavuk suyu ekleyip,rondodan geçirelim.
Kalan tavuk suyunu kontrollü ekleyip,baharatını  kontrol edelim.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır
Tavuk Suyu Yapımı
Sebze Çorbası