MAYASIZ HAMURDAN LAVAŞ

Lavaş

Mayasız Lavaş

Mayasız Hamurdan Lavaş

Daha önce mayalı hamurdan lavaş yapmıştım.

Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Bu kez de maya kullanmadan yaptım lavaşları..

Mayalı hamurdan bile daha güzel oldu diyebilirim..

Üstelik çok pratik mutlaka deneyin..

Lavaşları yapınca tavuklu ve etli dürüm hazırladım.

Mayasız Hamurdan Lavaş Malzemeleri (8 adet)

2.5 su bardağı un

1.5 çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su 

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Mayasız Hamurdan Lavaş Yapılışı

Ilık suyu,tuzu ve unun yarısını karıştırma kabına alalım.

Önce bir tahta kaşıkla karıştıralım.

Ardından birz daha un ilave edip,elimizle yoğurmaya başlayalım..

Un markasına göre koyduğunuz un miktarı değişebilir..

Oldukça yumuşak,hatta ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.

Ben 2.5 su bardağına yakın un koydum.

Son olarak elimde kalan unu yarım yemek kaşığı un ile çıkardım.(toplam 2.5 su bardağı un kullandım)

Hamuru toparlayalım.

Ardından 2 yemek kaşığı yağı elimize alıp,tekrar hamuru yoğurup,toparlayalım.

Üzerini kapatıp (vakit varsa) 1 saat kadar dinlendirelim.

Dinlenmiş hamur daha güzel açılıyor.

Tezgaha hafif un serpelim.

Dinlenmiş hamuru tezgaha alalım.

8 eşit parçaya ayıralım.

Bezeleri yuvarlayalım.

Üzerini bir örtü ile kapatalım ki,kurumasın.

Tezgaha hafif un serperek merdane ile ince açalım.

Ne kadar ince açarsak lavaş o kadar ince ve lezzetli olur.

Teflon tavayı ocağa koyup,ısıtalım.

Ocak orta ateş olmalı..

Tava ısındığında lavaş hamurunu tavaya alalım.

Kontrollü olarak her iki yüzeyini pişirelim.

Çok fazla pişirmeye gerek yok,sertleşmesin.

Hamur çok ince olduğu için çok çabuk pişiyor.

Pişen lavaşları kapaklı bir tencereye alalım.

Bütün hamurları bu şekilde pişirip,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Lavaş

Mayasız Lavaş

Mayasız Hamurdan Lavaş