PASTANE PİDESİ

Pastane Pidesi
Pastane Pide Tarifi
Yumurtalı Ramazan Pidesi

Ben fırın pidesi sevsem de,yumurtalı pastane pidesini de seven var biliyorum..
O yüzden bugün yaptım bu lezzetli puf puf pideyi..
Ramazan bitiyor olsa da,mutlaka bu tarifi denemenizi isterim..
Fırın pidesi seviyorsanız bu tarife bakınız.

Pastane Pidesi Malzemeleri(2 adet)

500 gram un+1 yemek kaşığı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket yaş maya

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı galeta unu..(pidelerin altına serpmek için)
Susam,çörekotu

Pastane Pidesi Yapılışı

Ilık suyu,sütü, toz şekeri ve mayayı mayalama kabına alalım,üzerini kapatıp 5-10 dakika bekleyelim.



500 gram unu ve tuzu ekleyelim yoğurmaya başlayalım.
Önce bir tahta kaşıkla karıştırıp,hamur toparlanmak üzereyken elinizi devreye sokarsanız daha iyi olur.
Hamur elimize yapışan yumuşak bir hamur olacak.
10 dakika yoğuralım..

Hamuru yoğurdukça elimizi bırakması daha kolay olacak.
İyice yoğurduğumuz hamurun üzerine, elimize bir kaşık un koyup elimizdeki hamuru çıkaralım ve hamuru toparlayalım.
Elimize bir yemek kaşığı zeytinyağı alıp,son kez hamuru toparlayalım ve üstünü streçleyip mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru elimizi tekrar bir kaşık yağla yağlayıp,tekrar yoğurup,gazını alalım ve hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Fırın kağıdı koyup,galeta unu serptiğimiz fırın tepsisine hamuru yayalım.
Elimizin ortası ile hamuru aça aça orta boy pide büyüklüğüne getirelim.
Hamurlara pide şeklini verip,tekrar ılık ortamda tepsi mayası için bekletelim.
Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu karıştıralım.
Tepsi mayası gelen pidelere bu karışımı sürelim.
Üzerine susam ve çörekotu serpip 200 derecelik fırında pişirelim.
Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
Fırından çıkan pidenin üzerine temiz bir mutfak havlusu kapatıp dinlendirelim.
2.tepsiyi fırına vermeden önce fırının aşırı sıcaklığı gitsin öyle verin.

Afiyet olsun..

Pastane Pidesi
Pastane Pide Tarifi
Yumurtalı Ramazan Pidesi