KURU FASÜLYE KÖFTESİ

Fasülye Köftesi
Kuru Fasülye Köftesi
Kuru Fasülye İle Neler Yapılır

Karantina döneminde dolapta,buzlukta ne varsa çıkarıp,hem temizlik yapıyorum hem de malzemeleri değerlendirmiş oluyorum..
Bu kez buzlukta,salatalara koymak için haşlayıp koyduğum kuru fasülyeyi kullandım.
Yaklaşık 2 çay bardağı kadar kalmıştı..Onu kullanarak çok lezzeli bir köfte hazırladım..
Yanında hazırladığım domates sosu ile çocukların bile çok sevdiği bir lezzet oldu..

Fasulye Köftesi Malzemeleri (14 adet)

200 gr.haşlanmış kuru fasülye
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,taze çekilmiş karabiber
5 dal maydanoz
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı (tepeleme) galeta unu

Domates Sos Malzemeleri

3 adet domates
1 diş sarımsak
Tuz,çok az toz şeker,karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteleri bulamak için galeta unu
Köfteleri bulamak için un
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Fasülye Köftesi Yapılışı

Kuru soğanı ve kapya biberi minik minik doğrayalım.



Sarımsakları rendeleyelim.
Zeytinyağında soteleyelim.
Şeffaflaşana kadar pişirelim.

Pişen soğanlı harcı,diğer malzemelerle birlikte (galeta unu hariç),rondoya koyalım.
Rondadan geçirelim.
Galeta ununu ekleyip karıştıralım..
1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Ardından şekil verip önce una,sonra çırpılmış yumurtaya,son olarak da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Domates sosunu hazırlamak için domatesin kabuklarını soyup,rendeleyelim.
Sarımsak ezip içine ekleyelim.
Tuzunu,şekerini,yağını ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirelim.

Fasülye köfteleri ile birlikte servis yapalım.

Afiyet olsun..

Fasülye Köftesi
Kuru Fasülye Köftesi
Kuru Fasülye İle Neler Yapılır