KREMALI KÖZ BİBERLİ ANTRİKOT

Kremalı Et
Karamalize Soğan
Antrikot

Etleri farklı soslarla pişirmeyi sevenler için bu sos kaçmaz..
Mutlaka deneyin..
Diğer et yemeği tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Kremalı Köz Biberli Antrikot Malzemeleri

2 dilim antrikot

2 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz,karabiber

1 adet kuru soğan

2 adet közlenmiş biber

2 yemek kaşığı krema

Tuz,karabiber

2-3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş eski kaşar peyniri

Süslemek için 2 dal maydanoz sapı

Kremalı Köz Biberli Antrikot Yapılışı

Etleri koyacağımız kaba ,zeytinyağı,tuz ve karabiberi koyalım.

Sarımsakları rendeleyelim.

Karıştırıp,bu sosu etlere masaj yaparak yedirelim.

Üzerini streç filmle kaplayalım, buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.

Kuru soğanın kabuklarını soyalım,halka halka dilimleyelim.

Közlenmiş biberleri rondoya alıp çekelim.

Rondoda çekilen biberleri bir tavaya alalım.

Üzerine 2 yemek kaşığı krema,tuz ve karabiber ekleyip,sos kıvamına gelene dek pişirelim.

Ocaktan alırken 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş peynir serpip karıştıralım.

Etleri pişirmek için başka bir tavayı yüksek ateşte kızdıralım.

Etleri sostan çıkarıp,kızgın tavada 1'er dakika her iki yüzünü mühürleyelim.

Ardından istediğiniz kıvamda etleri kurutmadan pişirelim.

Etleri tavadan alınca,dilimlediğiniz soğanları koyup karamelize olana kadar pişirelim.

Servis yapacağımız tabağa önce köz biber sosunu yayalım.

Üzerine etleri koyalım.

Etlerin üzerine karamelize edilmiş soğanları yayalım.

Üzerine kalan peyniri serpiştirelim.

Maydanoz sapını ince ince kıyalım ve üzerlerine dekor amaçlı serpip sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kremalı Et
Karamalize Soğan
Antrikot