Browni kurabiye

Browni Kurabiye
Browni Cookie
Cookie

Bu bol çikolatalı browni kurabiyeleri mutlaka deneyin..
Çayın kahvenin yanına inanılmaz yakışıyor..
Diğer tatlı kurabiye tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Browni Kurabiye Malzemeleri (22 adet)

225 gram bitter çikolata
60 gram tereyağı
2 adet yumurta
50 gr.esmer şeker
100 gr.beyaz şeker
90 gram un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Browni Kurabiye Yapılışı

Çikolataları bir kaseye kıralım, üzerine tereyağ ekleyelim.



Benmari usulü çikolataları eritelim..
İlk sıcaklığı çıkana kadar bekleyelim.

Toz şekeri ve oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaba koyup, mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpalım.

Ardından ilk sıcaklığı çıkan çikolata karışımını,yavaş yavaş yumurtaya ekleyip mikserin düşük devrinde çırpalım.

Bütün toz karışımını ekleyelim.
Spatula ile alttan yukarıya doğru karıştıralım.

Üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletelim.

Buzdolabından kurabiye harcını çıkarıp spatula ile 2-3 kez kenarlardan ortaya doğru karıştıralım.(bu işlem harcı parlatıp daha çok çatlamasına yol açıyor)

Bu arada fırını 175 dereceye ayarlayalım ısınsın.(fanlı ayar)

Ardından iki tane yemek kaşığı yardımıyla, iki tane tepsiye aralıklı (yanmaz kağıt koyalım)olarak karışımı paylaştıralım..

Sıcak fırında 9 dakika pişirelim.Bu benim sevdiğim kıvam..Daha kıtır olsun derseniz 1-2 dakika daha tutabilirsiniz ama tavsiye etmem..
9 dakika bence ideal süre..

Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyelim ve servis yapalım.

Afiyet olsun..

Not..Kurabiye fırından çıkınca yumuşak oluyor,pişmedi diye düşünmeyin.
Soğumasını bekleyin..(bu kurabiyeyi oldukça fazla denedim..resimleri biraz karma yaptım)

Browni Kurabiye
Browni Cookie
Cookie