MERCİMEKLİ HUMUS

Humus
Mercimekli Humus
Humus Tarifi

Bugünün tarifi aslında mutfakta çareler tükenmez sözünü hatırlatan bir tarif oldu..
Çünkü,dün ev halkı ile çay saati menüsü diye yola çıktık..
Benim niyetim mercimek köftesi yapmaktı..
Mercimekleri pişmeye bıraktım,o sırada bulguru hazırlamak için dolabı açtım,bulgur yok..
Ben de iyice pişsin,elbet bir şey yaparım dedim..
Daha sonra mercimeği ocaktan alıp soğumaya bıraktım..
Baktım kıvamı biraz gevşek..
1 adet patates haşladım,ezip içine koydum..
Daha sonra fasülye humusunda olduğu gibi,fasülyeden humus yaptıysam,mercimekten neden olmasın dedim..
Humus ile ilgili malzemeleri ekledim içine..
Sonuçta çocukların da çok sevdiği çok lezzetli bir humus oldu..
Hatta çocuklar nohut humustan daha lezzetli olmuş dedi..

Mercimekli Humus Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 adet orta boy patates
2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım limonun suyu
1/4 su bardağı tahin

Üzeri için sıvı yağ ve pul biber

Mercimekli Humus Yapılışı

Kırmızı mercimeği süzgece alalım,bol suda yıkayalım.



Ardından suyunu ekleyip pişmeye bırakalım ocakta.(kapağı hafif aralık)
Arada mercimeği karıştıralım ki,dibi tutmasın.
1 adet patatesli başka küçük bir tencerede haşlayalım ve süzelim.
Mercimek suyunu çektiği zaman altını kapatalım.
Patatesi ezip mercimekle karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve blenderdan geçirelim.
Tat kontrolü yaptıktan sonra servis kabına alalım.

Yağı ve pul biberini kızdıralım..
Humusun üzerine döküp servis yapalım.

Afiyet olsun...

Humus
Mercimekli Humus
Humus Tarifi