KESTANE ÇORBASI

Kestane Çorbası
Kerevizli Kestane Çorbası
Kestane

Evde kaldığımız bu günlerde dolapları,buzlukları elden geçirip elimizde olan ürünlerle çok lezzetli yemekler hazırlıyoruz hep birlikte..
Bugünün tarifi de kestaneyle yaptığım nefis bir çorba..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim..
Diğer çorba tariflerime buradan bakabilirsiniz..

Kestane Çorbası Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 su bardağı kemik suyu
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1_2 yemek kaşığı krema
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy kereviz
400 gram kestane

Üzeri İçin

Zeytinyağı ve pul biber

Kestane Çorbası Yapılışı

Kestaneleri çizelim, yıkayalım ..



Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir süre haşlayalım.
Ardından süzüp kabuklarını soyalım.
Kerevizin kabuklarını soyalım. İrice doğrayalım,unlu suyun içine bırakalım kararmasın.

Kuru soğanı doğrayalım.
Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alalım.
Tereyağı eridikten sonra, kereviz,kestane ve soğanları ilave edelim.
Soteleyelim..
Kerevizler hafif yumuşamaya başladığı anda,et suyunu,suyunu ve baharatlarını ilave edelim.
Pişmeye bırakalım.
Kestaneler iyice yumuşadığında rondodan geçirelim.
Ardından süt ve kremasını ekleyip,bir taşım daha kaynatalım.
Tat kontrolü yapıp altını kapatalım.
Servis sırasında,zeytinyağında pul biberi yakıp üzerine dökelim ve sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kestane Çorbası
Kerevizli Kestane Çorbası
Kestane