YÜREK SOTE

Yürek Sote
Sakatat
Dana Yüreği

Sakatat yemeyi sevenler için bugünkü tarifim..
Arnavut ciğeri yapılışını da buradan bakabilirsiniz..

Yürek Sote Malzemeleri

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase mantar
Yarım kuru soğan
500 gr.dana yüreği
2 adet büyük domates
2 adet kapya biber
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yürek Sote Yapılışı

3 yemek kaşığı sıvı yağda,dilimlenen mantarları yüksek ateşte soteleyelim.



Ocaktan alalım.
Yarım soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
1 yemek kaşığı yağda soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
Yarım yemek kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Dana yüreğini doğrayıp yıkayalım..
Süzdürelim.
Tencereye alalım.
Sotelemeye devam edelim.
Biberleri dilimleyip,domatesleri küp küp doğrayalım.
Biberleri ve domatesleri ekleyelim.
Baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişmeye yakın mantarları ekleyelim.

Afiyet olsun..

Yürek Sote
Sakatat
Dana Yüreği