YUMURTALI CİBES

Yumurtalı Cibes

Cibes

Cibes Kavurması

Genellikle Ege Bölgesi'nde yetişen ve lahanaların toplandıktan sonra köklerinde kalan kısımlarının tekrardan yeşermesi sonucu ortaya çıkan Cibes Otu, turpgiller familyasının şifalı bitkileri arasında yer almaktadır.

Tıpkı ıspanaklı yumurta yapar gibi yumurtalı cibes yaptım..

Diğer ara sıcak tariflerime buradan bakabilirsiniz..

Yumurtalı Cibes Malzemeleri

Bir paket cibes

5 adet taze soğan

1 adet kuru soğan

Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

4 yemek kaşığı sıvı yağ

4 adet yumurta

Yumurtalı Cibes Yapılışı

Cibesleri birbirinden ayırıp bol suda tek tek yıkayalım.

Ardından yine bol suda 1 saat bekletelim.

Sonra sebze kurutucudan geçirip,sebzeyi kurutalım,ardından kesme tahtasında doğrayalım irice.

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

Yeşil soğanları doğrayalım.

Tavaya sıvı yağı alalım,soğanları soteleyelim.

Ardından cibesleri ekleyelim.

Kapağını kapatalım biraz yumuşasın.

Ardından kapağı açıp,çevirerek cibesleri pişirelim.

Ben hafif diri bırakmayı seviyorum,isterseniz siz daha fazla pişirebilirsiniz.

Soteleyerek istediğiniz kıvamında pişirin.

Yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın.

Cibeslerin üzerine çırptığınız yumurtayı eşit bir şekilde dökelim,tuz ve baharatlarını ekleyelim.

Yumurtalar piştiğinde altını kapatalım.

Üzerine kırmızı toz biber serperek sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Yumurtalı Cibes
Cibes
Cibes Kavurması