SOSİSLİ SANDVİÇ

Sosisli Sandviç
Sosisli
Lahana Salatası

Bu akşam size hafta sonu keyfini yaşatacak nefis bir sandviç tarifim var..
Diğer atıştırmalık tariflerime buradan bakabilirsiniz..

Sosisli Sandviç Malzemeleri

2 paket ızgaralık sosis
Zeytinyağı, tuz ,karabiber
Taze kekik
6.7 avuç kadar ince kıyılmış beyaz lahana
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı mayonez
4 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Kimyon, toz kırmızıbiber ,tuz

Baget ekmeği
Kornişon

Sosisli Sandviç Yapılışı

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyalım,minik minik küpler halinde doğrayalım.


Sos tenceresine domatesleri alalım.
İçine 3 diş sarımsağı ezip ilave edelim.
Kuru soğanı da minik küpler halinde doğrayıp onu da ilave edelim.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ,1 çay kaşığı kimyon ,1çay kaşığı toz kırmızı biber ve bir çay kaşığı da tuz ilave edelim.
Bir yemek kaşığı üzüm sirkesini de ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişerken içine 1 yemek kaşığı kadar doğranmış kıyılmış taze kekik ekleyelim.
Sos kıvamına geldiğinde altını kapatalım.

Beyaz lahanayı ince ince kıyalım.
İçine 3.4 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi ekleyelim.
İçine 1 yemek kaşığı kadar kıyılmış taze kekik koyalım.
Sert hareketlerle lahanayı ovalım.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve lahanayı ekleyelim.
Tava iyice ısındığı zaman altını kapatalım, tavanın kapağını kapatıp buharıyla lahananın yumuşamasını sağlayalım.
Lahana iyice yumuşadığında başka bir kaba alıp,içine mayonezini ekleyelim ve karıştıralım, lahana salatası da hazır.

Sosislere verev çizikler atalım üzerine..
Zeytinyağı ve karabiber ilavesi ile bir 10-15 dakika marine edelim.
Döküm tavayı ısıtalım.
Marine edilmiş sosisleri döküm tavayı alalım.
Her tarafı eşit pişene kadar tavada çevirelim.
Üzerine biraz taze kekik doğrayıp serpelim.
Sosisler piştiği zaman,2 yemek kaşığı kadar domates sosundan alıp tavaya koyalım ve sosisleri buna bulayalım.

Servis için baget ekmeklerin içine alalım.
İçine istediğimiz kadar domates sosu koyup sürelim.
İçine sosisi yerleştirip,üzerine lahana salatasından koyalım.
Onun da üzerine dilimlediğiniz kornişonları ekleyip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Sosisli Sandviç
Sosisli
Lahana Salatası