TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Tam Buğday Unlu Ekmek
Evde Ekmek Yapımı
Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi

Tam buğday ekmeği severler için,evde kendi ekmeğinizi yapabileceğiniz bir tarifim var..
Ben özellikle tam buğday unuyla ya da çavdar unuyla yaptığım zaman,mutlaka ekmekleri kızartıp tüketiyorum..Çok daha lezzetli oluyor.
Diğer ekmek tarifleri için buraya bakabilirsiniz..

Tam Buğday Ekmeği Malzemeleri

3 su bardağı tam buğday unu
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Tam Buğday Ekmeği Yapılışı

Mayayı,ılık suyu ve şekeri mayalama kabına alalım.


Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim.
Unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
Tuzunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene yoğuralım.
Hamur toparlandığında,zeytinyağını ekleyip tekrar yoğuralım.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup,gazını çıkaralım.
Hamuru tezgahta açalım.
Yanlardan başlayarak rulo yapalım,ortasını hafif şişkin bırakarak.

Yanmaz kağıt koyduğumuz tepsiye alalım.
1 saat tepsi mayası için bekletelim.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Yaklaşık 40 dakikada pişiyor..
Fırından çıkan ekmeği soğuyana dek kesmeyelim.

(Bu şekilde kalın kabuklu bir ekmek oluyor..İçi tam pişiyor..)

Afiyet olsun..

Tam Buğday Unlu Ekmek
Evde Ekmek Yapımı
Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi