KIYMALI PATATES OTURTMA

Kıymalı Patates Oturtma
Patates Greten
Fırında Patates

Bu akşamın tarifi; bizim çok sevdiğimiz "patates oturtma"..
Bu kez fırında beşamel sos ekleyerek graten gibi yaptım,nefis oldu..
Nefis karnabahar tarifine de buradan bakabilirsiniz..
Afiyet olsun şimdiden.. 

Kıymalı Patates Oturtma Malzemeleri

500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı domates konservesi
Tuz,karabiber,pul biber,kekik
1.5 kg.patates
Tuz,yarım çay bardağı sıvı yağ (patatesi kızartmak için)

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı dolu tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 çimdik tuz
3.5 su bardağı süt

Kıymalı Patates Oturtma Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup,yuvarlak dilimleyelim.


Sudan geçirip,kuruladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım.
Patatesleri tepsiye tek sıra halinde dizip,tuz serpelim.
Yağı da üzerine gezdirip,200 derecelik fırında kızartalım.

Sıvı yağı tavaya alıp,kıymayı koyalım.
Kıymanın rengi dönene kadar soteleyelim.
Minik küpler halinde doğranan kuru soğanı ve kıyılan sarımsakları da ekleyip,kavurmaya devam edelim.
Malzemeler yumuşamaya başladığında domates konservesini (yazdan yapmıştım)ve baharatlarını ekleyip,pişirelim.
Sosunu çok çektirmeyelim,altını kapatalım.

Tavada tereyağını eritip,unu ekleyelim,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından sütümüzü ve tuzumuzu ilave edip,karıştırarak pişirmeye devam edelim.(çırpma teli yardımıyla)
Fokurdamaya başlayınca kıvamı olmuşsa altını kapatalım.

Patatesleri fırın kabına bir sıra patates dizelim.
Üzerine bir sıra kıymalı harçtan koyalım.
Tekrar bir sıra patates,üzerine kıymalı harçla malzemeyi bitirelim.
Üzerine beşamel sosu yayıp,düzleyelim.

200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar tutalım yemeğimizi..(fanlı olursa fırının ayarı daha güzel kızarıyor)

Afiyet olsun..

Kıymalı Patates Oturtma
Patates Greten
Fırında Patates