İZMİR KÖFTE (FIRINDA)

İzmir Köfte
Fırın Yemekleri
Fırında İzmir Köfte

Bu akşam benim çocuklarımın bayılarak yediği İzmir Köfte tarifi var..
Eminim hepiniz biliyorsunuz ama ben yine de arşivimde bulunmasını istediğim için tarifi yazmak istedim..
Biftek severler için nefis soslu bir tarifim var..Buradan bakabilirsiniz..
Mutlu akşamlar dileğiyle tarife geçiyorum..

İzmir Köfte (Fırında) Malzemeleri (5-6 kişilik)

500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz,karabiber,kimyon
5 yemek kaşığı ekmek içi ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
6 adet sivri biber (üzeri için)
1 adet domates (üzeri için)
5 adet patates
Patatesleri kızartmak için 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin

2.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber


İzmir Köfte Yapılışı (Fırında)

Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayalım.


Sudan geçirip kurulayalım.
Yanmaz kağıdı tepsiye serelim.
Üzerine patatesleri,zeytinyağı ve tuz eklemesiyle karıştırıp tek sıra tepsiye dizelim.
(zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı yeterli olacaktır.)
200 dereceye ayarladığımız fırında kızarana kadar tutalım.

Köfteyi hazırlamak için kuru soğanı rendeleyelim.
Köfte malzemelerini çukur bir kapta karıştırıp,yoğuralım.
Kızgın sıvı yağda köfteleri arkalı önlü kızartalım,kağıt havlu üzerine çıkaralım.

Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp dilimleyelim.
Domatesi de dilim dilim doğrayalım.

Sos için salçayı,suyu ve baharatları bir kaba alıp karıştıralım.

Yuvarlak borcama köfte ve patatesleri dizelim.
Üzerine salçalı sosu dökelim.
Domates ve biber dilimlerini üzerine dizelim.
200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun..

İzmir Köfte
Fırın Yemekleri
Fırında İzmir Köfte